Grands Crus Classés Grands Chefs Étoilés – Bordeaux 1855

Ce très beau livre a reçu la prestigieuse récompense du 12ème prix Edmond de Rothschild de « Meilleur livre sur le vin » C’est la Baronne Nadine de Rothschild qui a remis le prix à Sophie Brissaud, l’auteur, ainsi qu’à l’éditeur (Editions de la Martinière) et bien évidemment au Conseil des …

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Mes Coups de Coeur du Salon Spirit 2009

Incontestablement, je place en tête, le Cognac Multimillésime série n° 2 de la Maison Frapin. Maître de Chais, Olivier Paultes a imaginé pour une deuxième édition un assemblage de trois grands millésimes : années 1979, 1983 et 1985. Le but : trouver un équilibre parfait en associant les millésimes aux caractéristiques …

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L’association mets et alcools est-elle possible ?

C’est cette sérieuse question que je me suis posée lors d’un dîner organisé par le Salon Spirit. Le but de l’opération était pourtant simple : trouver pour les plats proposés un ou plusieurs accords avec ces divers alcools : whisky, cognac, armagnac, vodka, alcools de fruits et j’en passe. L’exercice …

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« Welcome to Fabulous LAS VEGAS Nevada ». Des caves et de grands vins.

Las Vegas, capitale mondiale du jeux, des casinos, de l’illusion et de l’imagination. Une ville qui ne dort jamais, une ville où tout est démesure, une ville où tout est possible, une ville qui ne laisse nul indifférent. Une ville que l’on apprivoise et que l’on adore, ou une ville …

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Une véritable renaissance de la viticulture polonaise

La Pologne, jusqu’à maintenant inconnue au bataillon parmi les pays producteurs de vin, se lance à grands pas dans la viticulture. A l’heure où la « Vieille Europe » viticole vit dans la crise et arrache la vigne, la Pologne, surtout connue pour ces excellentes vodkas et sa bière, plante la vigne …

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