Rive Gauche – Les PREMIERS GCC :
MOUTON ROTHSCHILD (Pauillac)
Vendanges : du 19 septembre au 9 octobre
Assemblage : 81%CS 16%M (un pourcentage un peu plus élevé que d’habitude) 3%CF
« La chaleur de mois d’avril a favorisé un débourrement précoce de la vigne, particulièrement sur le cépage merlot, puis extraordinaire saison a permis une parfaite maturation des raisins, conservant les saveurs du fruit et favorisant les composés phénoliques. Le travail des vendanges a pu ainsi être mené dans des parfaites conditions laissant le temps de cueillir les grappes à maturité optimale »
Nez précis de fruits mûrs, cerise, petite note vanillée, en bouche attaque nette, tout est précis, fraicheur avec une bonne profondeur, note florale, quelques fruits noirs, tanins enrobés, racés, finale longue, belle construction d’ensemble.
18,5/20
Petit Mouton
Assemblage : 93% CS 7% M
16,5/20
Le nouveau chai Mouton commence à montrer ses capacités, le 2014 est le troisième millésime vinifié dans ce cuvier ultra-performant, dans des cuves gravitaires très innovantes aux duelles transparentes permettant aux équipes techniques de suivre les vinifications à la lettre.
Millésime 2014 à Mouton analysé par Philippe Dhalluin, DG
LATOUR (Pauillac)
« On retiendra du millésime 2014 qu’il fut précoce en début de cycle, même si cette précocité s’atténua par la suite, notamment en raison d’un été marqué par une pluviométrie impotente et des températures basses. Heureusement, le mois de septembre et octobre fut exceptionnel, un des plus chauds de ces dernières décennies »
Vendanges : Merlot du 18 au 26 septembre, CS du 6 au 15 octobre, CF le 7 octobre, PV les 7, 11 et 20 octobre.
Assemblage : 89,9%CS 9,2%M 0,6%CF 0,3%PV
Production : Grand Vin 33,9%
Nez discret, quelques fruits noirs, toucher net avec un soyeux, sans agresser, petits baies noirs croquants et frais, note florale, joli végétal, belle densité, structure tannique noble, aucun agressivité finale fraiche, grande précision.
19/20
Fort de Latour
Assemblage : 71,4%CS 28,6%M
Production : 40,1%
16,5/20
C’est la troisième année consécutive que Ch Latour ne vend plus ces vins en primeurs, les vins proposés à la vente ce sont les vins en bouteille et livrable sur les millésimes intérieurs comme cette année :
Ch Latour 2003 (81%CS 18%M 1%PV)
Forts de Latour 2008 (66,5%CS 31,5%M 2%PV)
Pauillac 20011 (37%CS 63%M)
LAFITE ROTHSCHILD (Pauillac)
Vendanges : Merlot du 22 au 27 septembre CS du 29 septembre au 8 octobre CF le 2 octobre PV le 10 octobre
Assemblage : 87%CS 10%M 3%CF
Nez puissant, fruits noirs, épices, attaque net, vin d’une bonne densité, panier de fruits noirs, réglisse, bois de cannelle, tanins racés, puissant pas agressifs, belle longueur et acidité en finale.
18/20
Carruades de Lafite
Assemblage : 58%CS 42%M
16/20
MARGAUX (Margaux)
« En 2014 le nouveau chai de Norman Foster nous a ouvert les yeux sur des nouvelles possibilités et montré la voie d’autres expérimentations qui vont nourrir les progrès des prochaines années. Un nouveau chapitre vient de commencer et nous avons eu la joie de l’ouvrir dans l’euphorie de vendanges sereines et faciles ! « Paul Pontallier
Vendanges : du 29 septembre au 10 octobre
Assemblage : 90%CS 5%M 3%CF 2%PV
Rendement : 35 hl/ha
Production : 36% de Grand Vin
Nez discret, floral, épices douces, toucher velours, panier de petits baies rouges et noirs très mûrs, note florale, poivre blanc, jolie note acidulée, tanins enrobés, très élégants, densité et profondeur fraicheur en finale.
18/20
Pavillon Rouge
Assemblage : 77%CS 22%M 1%PV
16,5/20
HAUT-BRION (Pessac-Léognan)
Vendanges : du 11 septembre au 10 octobre
Assemblage : 50%M 39%CS 11%CF
Nez floral, belle végétation, quelques fruits noirs, bouche nette, incroyable fraicheur, belle profondeur, petits fruits noirs acidulés, note épicée et mentholée, tannins enrobés, structure noble et poudreuse, tout est précis, finale fraiche, mentholé avec une belle note acidulée.
19/20
Le Clarence de Haut-Brion
Assemblage : 80%M 16%CS 4%CF
16,5/2
YQUEM (Sauternes)
Vendanges en 4 tries successifs :
- du 5 septembre au 17 septembre (un quart de la récolte d’une acidité rare)
- du 25 septembre au 8 octobre (belle concentration avec une belle vivacité)
- et quatrième passage du 20 au 30 octobre
Assemblage : 75% Semillon 25% Sauvignon
Sucres résiduels : 134 g/l
Dans ce millésime nous nous retrouvons avec le style proche de 2011
La précocité spécifique à Yquem a offert une base d’acidité particulièrement rare et précieuse grâce aux 25% de la récolte rentrés avant le 15 septembre en 1ere trie.
Robe dorée, très brillant, nez puissant de fleurs blanches, bouche nette, avec une tension rare, note d’agrumes mûrs, litchis, pêche blanche, épices douces, zestes d’agrumes confits, belle profondeur, parfait équilibre acidité/sucre, très gourmand, fraicheur aromatique, longueur et persistance.
19/20
Pierre Lurton, DG analyse en détail le millésime 2014 à Yquem (aussi à Cheval Blanc)
Sans oublier…
La MISSION HAUT-BRION (Pessac-Léognan)
Vendanges : du 15 septembre au 10 octobre
Assemblage : 54%M 45%CS 1%CF
Nez fin, épicé, réglisse, toucher soyeux, belle finesse, quelques fruits rouges et noirs acidulés, vin bien structuré avec précision, tanins racés, fraicheur, grande élégance.
18,5/20
La Chapelle de la Mission Haut-Brion
Assemblage : 45%M 31%CF 24%CS
16,5/20
