Voici les hommes du vin, chacun dans son univers, chacun avec sa propre vision, mais tous avec un seul objectif… la perfection ! Rolland Masse, Régisseur du Domaine des Hospices de Beaune, environ 60 ha en production (50 ha en rouge, 10 en blanc). Ce vignoble est constitué en majorité …
Pendant la conference de presse pour la 152ème Vente des Vins des Hospices de Beaune qui va se dérouler le dimanche 18 novembre prochain, Roland Masse a présenté en détails le millésime 2012 en Bourgogne. Le millésime perturbé au printemps par une météo très agitée : gel, coulure, millerandage, pression …
La Maison Jean-Luc & Paul Aegerter installée à Nuits-Saint-Georges depuis 1988 va bientôt souffler ses 25 bougies. Jean-Luc a prouvé qu’on peut devenir vigneron, qui plus est en Bourgogne, sans être issu d’une famille de vignerons et sans aucun héritage viticole. Nul ne pouvait imaginer qu’un jour Jean-Luc, ce jeune …
Bercée par la douceur hivernale plutôt exceptionnelle pour ce mois de janvier la parcelle de la Romanée Conti se repose et puise ses forces en toute tranquillité. On entends juste un petit vent qui danse dans les rangs, chut ! la vigne dort… 0 Facebook 0 Twitter 0 Linkedin 0 …
Je termine cette première série de témoignages et interviews sur le sujet de « vin et terroir mythique » avec celui de Gérard Vié qui n’est pas une personnalité du monde du vin, mais une Grande personnalité du monde de la Haute Gastronomie. En fait, le vin et la gastronomie sont toujours lié …
Au cours de mon long entretien avec Nadine Gublin (oenologue et directrice technique du Domaine Jacques Prieur en Bourgogne), elle m’a présenté sa vision très intéressante de la notion vin / terroir mythique… « Pour moi un vin mythique, c’est un vin dont on a énormément parlé, il y a une …
Roland Masse, Régisseur du Domaine des Hospices de Beaune parle avec le sourire et la confiance du millésime 2011 en Bourgogne… 0 Facebook 0 Twitter 0 Linkedin 0 Pinterest 0 Email
J’entame ici une série d’interviews et de témoignages de personnalités du monde du vin sur ce sujet très vaste, intéressent et surtout très complexe. Pour cette 1er épisode voici les propos d’Aubert de Villaine et de Jean-Claude Berrouet. Voici quelques propos d’Aubert de Villaine (copropriétaire du Domaine de la Romanée Conti) …
IL y a la Haute Couture, la Haute Gastronomie et pourquoi pas la Haute Viticulture, façonnée sur mesure… Sous le soleil d’avril la vigne en pleine croissance, elle a environ 3 semaines d’avance… Le voici 4 ouvrés de la jeune vigne (sur 40 en totalité) dans la vigne de la …
Je vous présente Mickey, le héros de la Romanée Conti. Il laboure la vigne avec une patience et une grâce exceptionnelle ! Le sol est travaillé à des différents moments de l’année, du mois ou de la journée, afin de revitaliser la plante et garder l’eau dans le sol. Le labour …