Verticale exceptionnelle de Château Climens, Barsac

A chacun son moelleux !   La fin d’année est une période où la consommation de divers vins moelleux, liquoreux ou sucrés bat son plein.   De ce fait, j’ai décidé partager avec vous une très belle verticale de Château Climens, Barsac que j’ai fait tout récemment en présence de Bérénice …

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la chef Hélène Darroze « revisite » les vins de Sauternes

Il n’y a peut être  pas beaucoup de «Reines» dans la Haute Gastronomie, mais Hélène Darroze est incontestablement l’une d’elles en faisant partie de cet univers très fermé de Grands Chefs. Quatrième génération d’une famille de cuisinier, la gastronomie est pour Hélène Darroze l’occasion de donner du plaisir. Ce qui prime …

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