Pour ceux qui n’ont pas lu ma chronique concernant les primeurs de la rive droite, voici mon analyse complète du millésime 2018, en revanche pour ceux qui ont déjà lu ma première chronique, désolée pour cette répétition. Millésime 2018 à Bordeaux n’a pas fini de parler de lui, n’a pas …
Le designer Philippe Starck n’arrête pas de nous surprendre, il est toujours là où on ne l’attend pas vraiment…! Il y a deux ans à peine, il a signé une cuvée de champagne en collaboration avec la Maison Louis Roederer. Il ne s’est pas contenté de designer juste une étiquette …
Top 20/Vins Tout d’abord Top 5 des exceptionnels : Palmer (Margaux) 55 ha Vendanges du 22 septembre au 14 octobre Assemblage : 45% M 49% CS 6%PV Rendement : 33 hl/ha Depuis 200 ans Château Palmer continue d’écrire son histoire de millésime en millésime, acquis en 1814 par Charles Palmer une propriété viticole …
Pessac-Laognan, encore une appellation qui s’en sort pas mal grâce à un fort pourcentage des Merlots dans les assemblages. Merlot, cépage précoce qui a pu être ramassé en parfaite maturité avant les grosses précipitations d’octobre. Coups de coeur incontournable : La Mission Haut-Brion Vendanges étalés entre 17 septembre et 9 …
… et pour finir quelques Pessac… Rouges : Dom de Chevalier Nez discret, épices, floral, toucher suave, élégant, milieu petits fruits noirs, mûr, cerise, tanins nobles, belle fraicheur, élégant, bonne longueur. 16,5 Haut Bailly Nez frais de fruits rges, note poivrée, toucher fin, milieu petite prise de bois, quelques fruits …
COUPS DE COEUR PAR APPELLATION (parmi une sélection de vins dégustés, bien évidemment, il ne s’agit pas de tous les Bordeaux) : SAINT JULIEN Branairen Ducru nez réglisse, fruits noirs mûrs, petit coté boisé, bouche très riche avec milieu cassis, fruits noirs, réglisse, très bonne minéralité, 17 Leoville Poiferré nez délicat …