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# Anteprime di Toscana 2014 - Episode 5 : Brunello di Montalcino, perle noire de la Toscane
- URL: https://vinwinowine.com/anteprime-di-toscana-episode-5-brunello-di-montalcino-perle-noire-de-la-toscane/
- Published: 2014-04-14T13:01:11.000Z
- Updated: 2021-05-01T20:07:32.000Z
- Author: Marie Joanna Roginska
- Tags: Europe, Italie, Toscane, Anteprima di Brunello di Montalcino 2014, Anteprime di Toscana, Anteprime Toscane 2014, Benvenuto Brunello, Benvenuto Brunello 2014, #wordpress, #Import 2024-11-28 02:51

[![La colline de Montalcino](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460320.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460320.jpg)

La colline de Montalcino

Lors des derniers **Anteprime di Toscana, Brunello di Montalcino** faisait bien évidemment partie de cette grande campagne de dégustations organisées par les divers **Consorzio.**

C’est ainsi avec un grand plaisir que je suis retournée à **Montalcino, petite ville moyenâgeuse sur une belle colline entourée des vignes de Brunello.**

**L’histoire viticole à Montalcino est très ancienne et les découvertes archéologiques y remontent à l’époque étrusque (IV° siècle avant J.C).**

En revanche **la naissance de Brunello remonte au XIX° siècle.** Les agriculteurs de Montalcino commencent à produire le vin rouge à partir d’un cépage cultivé dans cette zone. **Ce cépage appelé « Brunello » ou « Brunellino » sera identifié comme une variété de Sangiovese au milieu du XIXe siècle.** Cépage très prisé, il est capable de produire des vins d’une grande qualité au vieillissement très long.

**C’est seulement durant la deuxième moitié du XXe qu’il devient un produit italien de grande qualité, et dès 1980 un DOCG.**

[![Brume matinale sur les collines et les vignes de Brunello](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460324.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460324.jpg)

Brume matinale sur les collines et les vignes de Brunello

**Montalcino** est constitué d’une grande colline recouverte sur sa majeure partie par des forêts. **Le territoire de la commune de Montalcino s’étale sur 24 000 ha dont 15% (3500 ha) seulement sont occupé par des vignes.** La colline de Montaicino est constituée de divers zones pédologiques : **la plus basses constituée par des terrains assez souples d’époque quaternaire, puis en remontant, le terrain s’enrichie dans sa structure, la couche active se réduit, les sols sont constitués de marnes et de calcaires.**

[![Le soleil se veve sur les collines](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460355.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460355.jpg)

Le soleil se lève sur les collines de Montalcino

**Le climat de Montalcino est typiquement méditerranéen** (la mer est à 100 km) à tendances sèches avec des connotations continentales. Les zones de moyenne colline sont rarement touchées par le brouillard, et sont gelées ou givrées tardivement du fait de la présence régulière du vent. Au sud, Amiate, le mont de 1740 m, protège le territoire de Brunello de divers phénomènes atmosphériques. P**endant la phase végétative de la vigne, le climat est doux, ce qui assure une maturation équilibrée et complète des grappes.**

**En ce qui concerne les pratiques culturales de la vigne, on pratique la taille en cordon de Royat, très courte à deux bourgeons avec un nombre variable de sarments.**

**Les règles de production de Brunello de Montalcino sont très strictes.* *Le vin doit être issu de Sangiovese (cépage traditionnel) appelé ici tout simplement « brunello », le rendement ne doit pas dépasser 50 hl/ha avec une commercialisation dès janvier de la cinquième année après la vendange. Durant cette période, le vin passe minimum 2 ans sous bois avec au moins 4 à 6 mois d’affinage en bouteille en fonction de sa catégorie.**

**D’autres types de vins issus de la région de Montalcino :**

**Rosso di Montalcino**

Issu de sangiovese

**Moscadello di Montalcino**

Vin tranquille ou effervescent

Issu de Muscat Blanc

**Sant’Antimo**

Issu de tous les cépages cultivés et autorisé dans la province de Sienne

[![Degustation assis](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460339.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460339.jpg)

Degustation assis au Chiostro Museo di Montalcino

Pendant la dégustation traditionnelle d’Anteprima qui s’est déroulée au **Chiostro Museo di Montalcino,** nous avons pu passer au crible **130 domaines.** Chacun a présenté diverses qualités de Brunello, différents millésimes comme **2007,** **2008 et 2009 pour Brunello ainsi que 2012 pour Rosso.**

A part une dégustation traditionnelle, assise avec une brigade de sommeliers au service, nous avons eu une possibilité non négligeable de rencontrer presque tous les producteurs avec d’autres cuvées et d’autres millésimes.

**Grand Zoom sur Montalcino viticole**

**Surface totale du territoire : 24 000 ha**

**Surface du vignoble : 3500 ha**

**Brunello di Montalcino DOCG : 2100 ha**

**Rosso di Montalcino DOC : 510 ha**

**Moscadello di Montalcino DOC : 50 ha**

**Sant’Antimo DOC : 480 ha**

**Dautres vins : 360 ha**

[![bienventuto](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460350.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460350.jpg)

Bienvenu pour le nouveau millésime de Brunello

**A part ces dégustations d’anteprima, le Consorzio del Vino Brunello di Montalcino organise chaque année en février une manifestation très importante, « Benvenuto Brunello »**, pour fêter la sortie d’un nouveau vin mis sur le marché. Au même moment, on attribue des étoiles à la nouvelle vendange, à peine produite **(2013 a obtenu 4\*).** La cérémonie se conclue par la pose au centre du village d’une plaque en céramique réalisé par des artistes pour célébrer la naissance d’une nouvelle cuvée.

[![Plaques comemoratifs](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460380.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460380.jpg)

Plaques commémoratives pour chaque nouveau millésime de Brunello

**Voici quelques uns de mes coups de cœur suite à la dégustation :**

**Brunello di Montalcino 2009 :**

**Poggio al Granchio – Val di Suga** 

**Selezione Zebras – Villa i Cipressi**

**Carillon – Vini Italiani da Sogno**

**Pietranera – Tenuta Friggali**

**Poggio alle Mura – Banfi**

**Brunello de Casa Raia**

**Campo del Drago – Castiglion del Bosco**

**Brunelle de Col d’Orcia**

**Brunello de Collemattoni**

**Brunello de Donatella Cinelli Colombini**

**Brunello de Fattoi**

**Brunello de La Fiorita**

**Vigna Manapetra – La Lecciaia**

**Selezione I Poggiarelli – La Mannella**

**Brunello de Corte Pavone**

**Selezione Ugolaia – Lisini**

**Vigna delle Raunate – Mocali**

**Brunello – Aglieta Roberto**

**Brunello de Salvioni**

**Quelques Riserva :**

**Riserva 2008 – Campogiovanni**

**Riserva 2008 – Caprili**

**Poggio al Vento 2006 – Col d’Orcia**

**Riserva 2007 – Collemattoni**

**Riserva 2008 – Fattoi**

**Gli Angeli 2008 – La Grela**

**Riserva 2008 – La Lecciaia**

**Riserva 2008 – Lisini**

**Riserva 2008 – Maté**

**Riserva 2008 – Podere Le Ripi**

**Riserva 2007 – Poggio Rubino**

[![Brunello di Montalcino](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460341.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460341.jpg)

[![Brunello](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460346.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460346.jpg)

[![Brunello](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460357.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460357.jpg)

[![L1460358](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460358.jpg?w=220)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460358.jpg)

[![L1460359](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460359.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460359.jpg)

[![L1460361](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460361.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460361.jpg)

[![L1460364](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460364.jpg?w=194)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460364.jpg)

[![L1460369](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460369.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460369.jpg)

[![L1460381](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460381.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460381.jpg)

[![L1460371](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460371.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460371.jpg)

[![L1460372](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460372.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460372.jpg)

[![Patrizia Merlo, proprietaire d'Aglieta Roberto](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460342.jpg?w=203)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2014/04/l1460342.jpg)

Patrizia Merlo, proprietaire d’Aglieta