> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://vinwinowine.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Bordeaux Primeurs 2009 – Saint emilion Episode 3 - URL: https://vinwinowine.com/bordeaux-primeurs-2009-episode-3/ - Published: 2010-05-26T16:38:05.000Z - Updated: 2021-03-25T11:54:53.000Z - Author: Marie Joanna Roginska - Tags: Bordeaux, France, Ausone, Bordeaux primeurs 2009, Cheval Blanc, primeurs 2009, Saint Emilion, Saint Emilion 2009, Union des Grands Crus de Bordeaux, Valandraud, #wordpress, #Import 2024-11-28 02:51 ***Saint Emilion 1ers Grands Crus Classés*** ***Face à face Ausone et Cheval Blanc*** [![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/05/l1200779.jpg?w=183)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/05/l1200779.jpg) Alain Vauthier, gérant et propriétaire de Château Ausone C’est plutôt rare, quand on peux dire d’un vin, que chaque millésime c’est une vraie réussite. Pour ***Château Ausone*** ça dure facilement depuis plus qu’une dizaine de millésimes. Aujourd’hui ***Alain Vauthier***, le propriétaire, est épaulé par ***sa fille*** ***Pauline***, qui reprendra surement un jour ce joyeux familiale. En tout cas, cette réussite c’est un travail d’équipe, il ne faut pas oublier le bon boulot de ***Philippe Baillarguet***, maître de chai. ***Ausone***, c’est ***7ha*** de vignes, planté à ***55% de Cabernet Franc*** et ***45 % de Merlot.*** Pour ***2009*** la vendange était relativement simple et rapide, les premiers ***Merlots*** ont été ramassés le ***28 septembre***, pour les finir le ***4 et 5 octobre***, en revanche, les ***Cabernets*** ont été ramassés le ***9 et le 10 octobre***. Vinification traditionnelle en cuves bois thermo-régulées avec un élevage de ***20 mois*** en barriques de chêne neuf. La production 2009 s’élève à ***16 000 blles de Ch Ausone*** et de ***6 000 blles de la Chapelle d’Ausone***. ***Dégustation*** : vin d’une couleur pourpre très profonde avec un nez très net d’épices, de fruits noirs, quelques petits fruits rouges, ensemble frais et complexe, bouche veloutée et riche avec une fraicheur exceptionnelle, quelques notes fumées, fruits noirs, tannins très élégants, poudrés et suaves, grande profondeur, bonne maîtrise du bois, finale fraiche, ensemble d’une complexité parfaite. Note : ***19,5/20*** [![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/05/l1200830.jpg?w=168)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/05/l1200830.jpg) Château Cheval Blanc 2009, St. Emilion 1er GCC ***Cheval Blanc 2009*** c’est une pure merveille, une réussite exceptionnelle. Les températures douces d’août et de septembre ont permis d’atteindre une excellente maturité de raisins. Au moment de la récolte on a pu constater une homogénéité exceptionnelle, avec un équilibre remarquable. ***La vendange*** était relativement longue, les premières parcelles de ***Merlot*** ont été ramassés à partir de ***15 septembre***, tandis que ***le Cabernet Franc*** entre le ***28 septembre et le 7 octobre***. Les raisins ont été ramassées dans un état sanitaire proche à la perfection. ***Assemblage 2009*** c’est ***60% Merlot*** et ***40% Cabernet Franc***, on a utilisé ***65%*** de la récolte pour le ***Grand Vin*** et ***30%*** pour le ***Petit Cheval***. Pour le Grand Vin élevage d’environ ***20 mois*** dans le ***bois nef à 100%.*** Pour ***Pierre Lurton***, le Gérant de Cheval Blanc, le 2009 était ***« une année très technique avec les vendanges longues et la vinification douce, qui a permis de ressortir une extraordinaire qualité de tannins ».*** ***Dégustation*** : vin avec une robe très profonde et brillant, nez épicé, poivré, réglisse et mentholé, quelques fruits noirs qui dominent, bouche riche et concentrée avec des notes de fruits, d’épices, excellente fraicheur, tannins d’une élégance exceptionnelle, ensemble d’un équilibre parfait. Note : ***19,5-20/20*** ***Premiers Grands Crus Classés de Saint Emilion – Suite …*** [![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/05/l1200832.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/05/l1200832.jpg) Dégustation à l’aveugle de 1ers GCC de Saint Emilion ***Trottevieille*** Nez de fruits frais, un peu foins, bouche fluide, lisse avec une fraicheur, finale tanin puissants et assez fin, petit coté réglisse, ***16,5/20*** ***Figeac*** Nez de réglisse, d’épices, quelques fruits noirs, bouche suave, délicate avec de notes fruités, frais, groseille, tanins soyeux, bonne longueur , ***16,5-17/20*** ***Clos Fourtet*** Nez de poivre blanc, fruits rouges frais, bouche suave, fluide, avec une bonne fraicheur, milieu tannins puissants, élégants, bonne longueur, ***16,5-17/20*** ***Beau-Séjour Bécot*** Nez de réglisse, poivre blanc, fruits noirs mûrs, bouche puissante, encore sur élevage, coté boisé avec les notes de réglisse qui domine, bonne matière, tannins bien travaillés, pas d’agressivité, bonne longueur, ***16,5/20*** ***Beauséjour DL*** Nez très discret, petite note épicé, bouche suave, riche et élégante, avec une très bonne minéralité, très bonne structure tannique avec une bonne longueur, ***16,5-17/20*** ***Canon*** Nez discret, réglisse, poivre blc, bouche lisse, fluide avec au milieu notes minérale, en finale tannins forts sans agressivité, ***16,5/20*** ***Troplong Mondot*** Nez très délicat de fruits noirs et épices, élégant, en bouche très joli fruité, tanins fins et élégants, avec une très bonne minéralité, finale longue, puissance et élégance, ***17,5/20*** ***Pavie*** Nez puissant de fruits noirs et cassis avec une pointe d’agrumes, très mûrs et complexe, bouche très suave, ample, très belle structure tannique, bonne maitrise du bois, finale minérale et frais, belle complexité d’ensemble, ***17,5-18/20*** ***La Gaffelière*** Nez frais, épices douces, bouche marquée encore par élevage, structure tannique élégante, milieu riche avec une bonne matière, en finale notes de réglisse, ***16,5/20*** ***Pavie Macquin*** Nez légèrement boisé, notes d’épices, bouche riche avec de tannins assez rondes, petit coté fruité, belle puissance et complexité, en finale fraicheur et longueur, ***16,5/20*** ***et en plus…*** [![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/05/l12008121.jpg?w=168)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/05/l12008121.jpg) Château Valandraud 2009 Il faut citer une grande réussite de ***Château Valandraud 2009***, ***Murielle Andraud-*** ***Thunevin*** signe encore ici, son nouveau millésime. Changement ou plutôt une évolution dans son approche. Vin est puissant, mais très précis et fin, avec une très belle structure tannique et la fraîcheur qui domine. Assemblage : ***65% Merlot***, ***25% Cabernet*** ***Franc, 10% Cabernet Sauvignon*** avec un peu de ***Malbec*** et de ***Carmenere***, élevage dans le ***chêne nef à 100%***. Depuis ***2003,*** Murielle produit sur ***1ha*** son ***Blanc de Valandraud***, avec ***45%*** de ***Sauvignon Blanc***, ***5% de Sauvignon Gris*** et ***50% de Sémillon***, une petite production d’à peine ***3 000 bouteilles***.