Salon 2002 – 1er millésime du XXI siècle, excellence du chardonnay…

Tout d’abord rappelons nous : Champagne Salon est rare, très rare, seulement trente-sept millésimes vinifiés au XXe siècle… le premier millésime connu est le 1905 et le dernier 1999 ! Autant d’explosions d’arômes et de fraîcheur, toutes diverses, toutes uniques – Autant de variations sublimes sur un même thème… le chardonnay …

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Perrier-Jouët Belle Epoque 2007 by Mischer’Traxler…

Small Discoveries by Mischer’Traxler, une création unique pour la Cuvée Belle Epoque 2007 La Maison de champagne Perrier-Jouët dévoile sa dernière création : Cuvée Belle Epoque 2007 signé par le duo de designers viennois Mischer’Traxler. Le duo de designers Katharina Mischer et Thomas Traxler crée en 2014 Perrier-Jouët Ephemerã, une installation …

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Dom Pérignon, le temps des Plénitudes…

Ce fût une dégustation exceptionnelle que celle des Plénitudes Dom Pérignon en présence de Richard Geoffroy, Chef de Cave Dom Pérignon. Le prétexte pour celle-ci, laquelle a fait le bonheur de quelques « privilégiés » : la future vente chez Artcurial d’une collection inédite de Dom Pérignon sur de rares millésimes, ainsi que …

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Champagne Roederer Brut Nature 2006 by Philippe Starck…

C’était sans doute l’Evènement de la rentrée, la sortie de la nouvelle cuvée Louis Roederer Brut Nature 2006 by Philippe Starck ! « La cuvée Brut Nature 2006 est une rencontre : celle d’un terroir historique avec une année remarquable, celle d’une Maison à l’écoute de la nature avec un grand créateur, un …

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Vous avez dit « champagne et chocolat » ! oui je l’ai testé…!

S’il est des accords qui sont compliqués, mêler chocolats et Champagne fait certainement partie de la liste… Notre surprise fût ainsi d’autant plus grande lorsque nous nous sommes vus conviés à la boutique du chocolatier Henri Le Roux (Paris IXe) afin d’en faire l’expérience. Pour cela, un programme particulièrement alléchant nous était …

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Vendanges avenue Montaigne 2013 – mode d’emploi

Dans le monde viticole, l’automne rime avec vendanges, et avec la naissance d’un nouveau millésime, d’un nouveau vin… Mais vous allez me poser cette question tout à fait justifiée, qu’est ce que ça veut dire les « Vendanges Montaigne » ? En bref c’est une manifestation très originale et sympathique, organisée par le …

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Maison Bruno Paillard à Reims, une Maison de champagne pas comme les autres…

Quand j’ai appris que j’avais cette possibilité et la chance de visiter la Maison Bruno Paillard à Reims, j’ai bien évidemment sauté sur cette belle occasion pour découvrir cette jeune maison, pas vraiment comme les autres… En effet, je connaissais déjà ses vins, pour être précise ses champagnes, car j’ai …

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Champagne Henri Giraud présente le Saké « Complice »

Claude Giraud, propriétaire de la Maison de Champagne Henri Giraud à Aÿ peut être très fier du chemin parcouru depuis 20 ans. A partir des années 70, Claude avec son père Henri reconstruisent ensemble le vignoble familial. Claude prend très vite conscience de son potentiel, commence un travail de fond …

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POL ROGER, la « Haute Couture » de la Champagne

Je connais peu de Maisons de Champagnes qui ont réussi à bâtir leur réputation sur la discrétion. C’est pourtant le cas de la Maison Pol Roger en plein coeur d’Epernay : discrète et élégante avec sa gamme de produits d’une grande qualité, et laquelle est connue du plus grand nombre …

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