La viti Bio peut vous étonner… Brunello di Montalcino avec Mozart-Riesling de Mosel « fait » par des abeilles-vignoble égyptien dans Delta du Nil…

Grand Zoom sur les vignobles bio dans le monde : Aujourd’hui l’Europe est la principale productrice de vins bio dans le monde soit 88% de de surfaces biologiques. Elle est suivie par Amérique du Nord (6%), Amérique du Sud (3%), ensuite Asie, Afrique et Océanie avec 1% pour chaque continent. …

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Qu’est ce qu’un vin / terroir mythique ? Existent – Ils ? Témoignage de Marquis Piero Antinori…

Marquis Piero Antinori (26ème génération de vignerons-propriétaires en Toscane et d’autres régions viticoles italiennes, Président de la société familiale Marchesi Antinori SRL à Florence) nous révèle ses propos avec une aisance et la grâce naturelle sur le vin et terroir mythique… « Moi, je pense que quand quelqu’un boit un grand …

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Vins de Toscane – Episode 4 – Brunello di Montalcino

La ballade viticole en Toscane continue : nous voilà dans l’appellation Brunello di Montalcino. Aujourd’hui, RDV avec Monsieur le Comte Francesco Marone Cinzano, de l’aperitif du même nom mondialement connu, Cinzano. Un bel homme, jeune quinqua, nous accueille avec son style sport et son élégance innée, puis parle brièvement du Domaine, …

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Vins de Toscane – Episode 3 – Les chais d’exception – Petra

La ballade toscane continue : en route vers la Toscana Maritima dans les vignobles de Suvereto. En arrivant par un petit chemin méandré d’une vaste étendue de vignes, tout à coup on aperçoit une espèce d’OVNI accroché à la pente entouré de vignes au milieu de nul part. L’image est …

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Vins de Toscane – Episode 2 – Vino Nobile di Montepulciano

C’est avec une joie immense que je découvre, ou plutôt redécouvre le paysage de Montepulciano très caractéristique de cette Toscane viticole. C’est un tableau renaissance, doux en couleurs avec ses collines et ses castellos, ses cyprès et ses champs d’oliviers, sans oublier bien évidemment la reine de cette région : la vigne ! Grand Zoom sur l’Appellation Vino …

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La Série Vins de Toscane – Episode 1 – Chianti Rufina

Lors d’une récente dégustation à Florence et à Rufina des primaires 2009 et Riserva 2008 organisé par le Consorzio Chianti Rufina, j’ai pu me familiarisé avec une très belle appellation, assez mal connu, produisant de vins intéressants et homogènes. Grand Zoom sur l’appellation L’aire de production se situe à l’est, …

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L’Italie – Royaume de l’huile d’olive extra vierge

Olivier, l’arbre millénaire reste toujours fidèle au basin méditerranéen, le berceau de sa naissance, où pousse 95% du volume mondiale. Presque la totalité de 22 régions italiennes produit de l’huile d’olive. Elle compte environ d’un million de producteurs sur des exploitations moyennes d’un ha. La vigne et les oliviers font …

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La Vallée d’Aoste et ses vins.

La Vallée d’Aoste est surtout connue pour la joie de sports d’hiver et ces beaux paysages, beaucoup moins pour ces vins. Cette petite région viticole située au coeur des Alpes au pied de Mont Blanc, bénéficie de conditions climatiques, de caractéristiques des terrains grâce à leurs exposition pour faire une …

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