Côtes de Bourg – appellation qui bouge

Mon tout récent passage dans les Côtes de Bourg m’a permis de redécouvrir cette appellation qui n’arrête pas de bouger, de se renouveler et de se remettre en question, et ce grâce à une nouvelle génération de vignerons : les fils et filles qui reprennent le flambeau familial d’une part, les …

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François Mitjavile (Tertre Roteboeuf, Saint Emilion) nous dit tout sur la récolte 2012

Lorsque une récente dégustation j’ai pu rencontrer  François Mitjavile, qui présentait toutes ses cuvées et en plus chacune d’elle sur plusieurs millésimes. Bref c’était une occasion unique de faire une mini verticale et échanger quelques propos. Les cuvées dégustées : Domaine de Cambes 2004 Bordeaux Domaine de Cambes 2006 Bordeaux Roc …

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Foires aux Vins d’automne 2012 avec quelques de mes coups de coeur

Chaque année au début de l’automne, on assiste au même rituel. La rentrée des classes pour les uns, et celui des foires aux vins pour les autres. Toutes les enseignes sont présentent et chacune essaie d’attirer les amateurs avec ses méthodes, ses gammes et surtout ses prix. On ne peut …

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Jacques Laffite en pole position sur le circuit « vin »

Jacques Laffite n’est pas seulement passionné par la course automobile mais aussi par le vin… On ne présente plus Jacques Laffite, pilote de Formule 1 entre 1974 et 1986 qui a disputé 176 Grands Prix et remporté 6 victoires ! Aujourd’hui, il est consultant et commentateur de F1 à la télévision. …

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La Maison Aegerter à Nuits-Saint-Georges producteur, négociant, éleveur pas comme les autres…

La Maison Jean-Luc & Paul Aegerter installée à Nuits-Saint-Georges depuis 1988 va bientôt souffler ses 25 bougies. Jean-Luc a prouvé qu’on peut devenir vigneron, qui plus est en Bourgogne, sans être issu d’une famille de vignerons et sans aucun héritage viticole. Nul ne pouvait imaginer qu’un jour Jean-Luc, ce jeune …

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Bordeaux Primeurs 2011-Episode 8 Pessac-Leognan

… et pour finir quelques Pessac… Rouges : Dom de Chevalier Nez discret, épices, floral, toucher suave, élégant, milieu petits fruits noirs, mûr, cerise, tanins nobles, belle fraicheur, élégant, bonne longueur. 16,5 Haut Bailly Nez frais de fruits rges, note poivrée, toucher fin, milieu petite prise de bois, quelques fruits …

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Bordeaux primeurs 2011-Episode 7 Margaux, Saint Julien, Pauillac, Saint Estephe

Le voici la sélection de quelques Médoc, évidemment cette liste n’est pas complète, c’est juste quelques crus que j’ai choisi… parmi d’autres… Margaux Brane Cantenac Nez épicé, bouche fine avec des arômes de fruits rges, groseille, framboise, notes acidulée, finale très épicés,  fraîche. 15 du Tertre Nez de fruits frais, …

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Bordeaux Primeurs 2011-Episode 6 Yquem 2011 un grand millésime

Année très précoce avec une floraison de 3 semaines d’avance. Au mois d’août le beau temps s’installe pour durer jusqu’à fin d’octobre. Les pluies de fin août déclenchent le développement de la pourriture noble sur ensemble du vignoble. Vendanges par quatre tries successifs 6-7 septembre pour s’achever 3,4 et 5 …

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Bordeaux Primeurs 2011-Episode 5 Médoc – Premiers Grands Crus Classés

Château Margaux Vendanges dès 5 septembre 86% CS, 10% M, 2% PV, 2% CF 38% de la récolte dans le premier vin (même proportion qu’en 2010), rendement 29 hl/ha, la plus petite récolte depuis 20 ans. Différents opérations de triés étaient nécessaires pour un résultat vraiment exceptionnel. Toucher taffetas, grande …

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Bordeaux primeurs 2011-Episode 4 Saint Emilion et Pomerol

Sans oublier quelques de mes coups de coeur de Saint Emilion… juste une sélection parmi d’autres… Château Valandraud Saint Emilion GC 10ha principalement à St Etienne de Lisse Elevage 18-24 mois 100% bois nef Toucher taffetas, notes de fruits noirs, épices douces, réglisse, tanins racés, belle densité, l’ensemble harmonieux, excellente …

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