> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://vinwinowine.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # Champagne, Terroirs, Etc... - URL: https://vinwinowine.com/champagnes-terroirs-etc/ - Published: 2016-07-11T09:36:52.000Z - Updated: 2021-04-04T23:37:52.000Z - Author: Marie Joanna Roginska - Tags: Champagne, France, Champagne Terroirs etc., #wordpress, #Import 2024-11-28 02:51 ![Les collines sur la Montagne de Reims](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080359.jpg) Les collines sur la Montagne de Reims Il y a tout juste un an la Champagne viticole accède à la suprématie totale, ses ***Coteaux, Maisons et Caves de Champagne obtiennent l’inscription au Patrimoine mondial de l’Unesco.*** ***Cette inscription sur la Liste est une reconnaissance de la Valeur Universelle Exceptionnelle du paysage culturel viticole champenois qui a donné naissance au vin de Champagne.*** Même, si une grande partie de vignerons champenois vend des raisins aux grandes maisons de champagnes, on voit une belle renaissance de ces petites structures dans le but de produire leur propres cuvées, dans le pur respect de terroirs et de son environnement. Comme ils le disent « nous travaillons à la bourguignonne ». Comprenons le bien, il s’agit de respecter les parcelles et les sols en vinifiant individuellement, en faisant plus le travail de « haute couture » que de « prêt-à-porter ». ![Aujourd'hui des nombreuses maisons élaborent ou laissent vieillir une partie des vins claires dans les fûts de chêne ](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080332.jpg) Aujourd’hui des nombreuses maisons élaborent ou laissent vieillir une partie de vins clairs dans les fûts de chêne Aujourd’hui on voit apparaître plus en plus de diverses associations de vignerons de champagne qui essayent de défendre leur philosophie en respectant leur terroirs, les cépages et surtout leur différence. Qui de mieux qu’une référence aussi talentueuse et experte du champagne pour accompagner la naissance de cette nouvelle association composée de 10 vignerons indépendants réunis pour faire connaître leur fibre artisanale, leur philosophie, leurs maisons et surtout leurs champagnes typiques de son terroir et surtout haut de gamme… Dans cet esprit est né il y a tout juste quelques mois cette nouvelle association de 10 vignerons indépendants couvrant pratiquement toute la champagne, afin de présenter tous ensemble aux amateurs des champagnes le panel très large de cuvées, chacune avec sa personnalité, son terroir et ses cépages. ![Champagne Trooirs etc](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080347.jpg) Logo officiel Champagne Trooirs etc **La création de Champagne Terroirs, etC… est née de la volonté de ces 10 vigneros en s’attachant à initier le public et les professionnels à leurs valeurs et leurs identités.** **Une volonté de transmettre leur philosophie commune :** Des champagnes élaborés de la récolte à la mise en bouteille dans le respect de l’expression de leur terroir, d’un sol, d’un sous-sol et d’un savoir-faire traditionnel et ce, malgré les tendances et les modes contradictoires. Travailler les vignobles dans le respect de l’environnement (Haute Valeur Environnementale). Élaborer les champagnes dans leur propres chais en les faisant les plus naturels possibles. Tous issus de plusieurs générations de vignerons, ils sont originaires de villages différents donnant ainsi une empreinte distincte aux champagnes. Les secrets de travail de chacun des vignerons finissent de parfaire leurs typicités. ![Champagne, Terroirs etc. quelques cuvées de prédilection](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080371.jpg) **Les Maisons :** **Champagne Apollonis à Festigny (Michel Lariot)** Sa cuvée de prédilection : **Inspiration de Saison Extra-Brut 2010 (65% PM 35% Ch)** **Champagne Bergeronneau-Marion à Villedommange** ![Clos des Bergeronneau 2,2 ha 100% en Pinot Meunier](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080362.jpg) Clos des Bergeronneau 2,2 ha 100% en Pinot Meunier Sa cuvée de prédilection : **Clos de Bergeronneau 1er Cru 2007 (100% PM)** **Champagne Colin 1er Cru à Vertus** ![Delphine Colli présente sa cuvée Enjôleuse 2007 ](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080369-001.jpg?w=193) Delphine Colin présente sa cuvée Enjôleuse 2007 Sa cuvée de prédilection : **Cuvée Enjôleuse 1er Cru 2007 (100% Ch)** **Champagne Dauby à Aÿ** Sa cuvée de prédilection : **Cuvée Flore Extra-Brut vieillissement de 6 ans (50% PN 50% CH)** **Champagne François Secondé à Silery** ![François Secondé vinifie une partie de ses pinots noirs pour les Coteaux Champenois et les rosés en barriques ](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080337.jpg?w=300) François Secondé vinifie une partie de pinots noirs pour ses Coteaux Champenois et les rosés en barriques Sa cuvée de prédilection : **Cuvée La Loge GC (100% PN) une partie passage en fût** **Champagne Gaidoz-Forget à Ludes** Sa cuvée de prédilection : **Quintessense 1er Cru années 2007-2007 (1/3 PN 1/3 Ch 1/3 PM)** **Champagne Piot-Sévillano à Vincelles** Sa cuvée de prédilection : **Provocante (100% PM)** **Champagne Poissinet à Cuchery** Sa cuvée de prédilection : C**uvée Carte d’Or 2008 (50% PM 30% Ch 20% PN)** **Champagne René Jolly à Landreville** Sa cuvée de prédilection : **Spéciale RJ (54% Ch 46% PN) assemblage 2005 et 2006** **Champagne Xavier Leconte à Troissy** Sa cuvée de prédilection : **Scellés de Terroirs (100% PN vinifié en fût, vieillissement 8 ans)** ***Grand Zoom sur la Champagne viticole :*** ***33 700 ha*** ***Seulement 17 villages en Grand Cru et 42 en Premier Cru*** ***16 000 vignerons*** ***320 Maisons*** ***150 caves coop*** ***320 millions de bouteilles produites chaque année*** ***50% de la production est exportée*** ***Encépagement : Chardonnay (30%) Pinot Noir (38%) Pinot Meunier (32%)*** **PORTFOLIO** ![Maison François Secondé à Sillery](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080346.jpg) Maison François Secondé à Sillery ![Village de Villedommange dur la Montagne de Reims](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080373.jpg) Village de Villedommange sur la Montagne de Reims ![Clos de Bergeronneau, Champagne Bergeronneau-Marion à Villedommange](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080374.jpg) Clos de Bergeronneau, Champagne Bergeronneau-Marion à Villedommange ![Elevage des vins clairs sous bois plus en plus répondu chez les vignerons champenois ](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l1080339.jpg) Elevage des vins clairs sous bois plus en plus répondu chez les vignerons champenois ![Logo Champagne, Terroirs etc. ](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2016/07/l10803471.jpg) Logo Champagne, Terroirs etc. **Pour finir je vous invite à un voyage en Champagne à 360°** **Adresses utiles :** [www.champagneterroirsetc.com](http://www.champagneterroirsetc.com/?ref=vinwinowine.com) [www.champagne.fr](http://www.champagne.fr/?ref=vinwinowine.com)