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# Chianti - la petite perle de la Toscane
- URL: https://vinwinowine.com/chianti-la-petite-perle-de-la-toscane/
- Published: 2012-03-13T18:05:04.000Z
- Updated: 2021-09-13T00:09:29.000Z
- Author: Marie Joanna Roginska
- Tags: Europe, Italie, Anteprima 2011, Chianti, Consorzio Vino Chianti, Palazzo Borghese, Vins de Toscane, #wordpress, #Import 2024-11-28 02:51

[![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2012/03/l1350441.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2012/03/l1350441.jpg)

Duomo, Santa Maria del Fiore, symbole incontestable de Florence

**Consorzio Vino* *Chianti**, l’institution qui fête cette année ses 85 printemps (crée en 1927), organisait récemment à **Florence**  la première édition de **« Anteprima Chianti »**, pour être simple, c’était la dégustation du ***millésime 2011 en primeur*** de l’appellation **Chianti**. Cette manifestation a eu lieu dans le somptueux ***Palais Borghese*** de style Renaissance situait dans le quartier historique de la ville. Bien évidemment les **vins 2011** sont encore en élevage, mais cette horizontale presque complète donnée quand même certaine caractéristique du millésime et de sa qualité. **Appellation Chianti (DOCG**) c’est une petite perle de la Toscane, qui bénéficie, peut-être malgré elle d’une grande popularité. Comme dans toutes les grandes appellations, en plus très diverses comme **Classico, Riserva, Colli, Rufina, Superiore** et j’en passe… on retrouve aussi de qualités très diverses, de vins souvent très hétérogènes. Mais ce qui est sûr, qu’elle est connu de tous, on trouve facilement une **bouteille de Chianti** dans quel que soit endroit. Malheureusement on ne vise pas toujours la qualité surtout dans la restauration. Aujourd’hui ***les producteurs de Chiant*** essayent de redonner *de lettres de noblesse* à l’appellation et tirent sérieusement vers le haut sa qualité.

[![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2012/03/l1240968.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2012/03/l1240968.jpg)

Paysage typique de Chianti

**Grand Zoom sur Appellation Chianti**

Chianti est étroitement lié à la **Toscane**, prend naissance dans les provinces de : **Florence, Arezzo, Pise, Pistoia, Prato et Sienne.** Elle est liée à l’histoire de la Toscane avec sa richesse artistique, ses magnifiques paysages, ses traditions, ses saveurs et son **cépage Sangiovese**, qui donne de vins riche, fruité avec une belle fraîcheur et minéralité.

[![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2012/03/l1350418.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2012/03/l1350418.jpg)

Giovanni Busi (à gauche) Président de Consorzio Vino Chianti avec Marco Sabellico éditeur du guide Vins d’Italie Gambero Rosso

**Chianti en chiffres** :

**15 500 ha**

**2500 producteurs**

**800 000 hl** production moyenne

*Pour les dégustations *Anteprima** au **Palais Borghese** une cinquantaine de producteurs présentaient leurs vins, certains avec plusieurs millésimes en comparaison.

[![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2012/03/l1350406.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2012/03/l1350406.jpg)

Echantillons de Chianti 2011 en dégustation

**Voici quelques coups de cœur, les Maisons qui ont attiré un peu plus mon attention** :

**Fattoria Lavacchio**

**Pieve De’Pitti**

**Fattoria San Fabiano**

**Cantina Sociale Colli Fiorentini**

**AZ. AGR. Corbucci**

Bien sûr la liste est loin d’être complète…

Maintenant j’attends impatiemment la prochaine édition…

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L’une de magnifiques salles de Palazzo Borghese où se déroulait la conférence de presse et la dégustation de Ateprima Chianti