> ## Content Index > Fetch the complete content index at: https://vinwinowine.com/llms.txt > Use this file to discover other available public pages before exploring further. # La Série Vins de Toscane - Episode 1 - Chianti Rufina - URL: https://vinwinowine.com/la-serie-vins-de-toscane-episode-1-chianti-rufina/ - Published: 2010-12-15T20:22:25.000Z - Updated: 2021-04-12T23:18:17.000Z - Author: Marie Joanna Roginska - Tags: Bourgogne, Europe, France, Italie, Toscane, Anteprime di Toscana, Bourgognes 2007, Chianti Rufina, Chianti Rufina 2008, Chianti Rufina 2009, #wordpress, #Import 2024-11-28 02:51 [![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l1240939.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l1240939.jpg) Ancien Domaine de Chianti Rufina Lors d’une récente dégustation à **Florence** et à **Rufina** des **primaires 2009 et Riserva 2008** organisé par le **Consorzio* *Chianti Rufina**, j’ai pu me familiarisé avec une très belle appellation, assez mal connu, produisant de vins intéressants et homogènes. **Grand Zoom sur l’appellation** [![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l1240968.jpg?w=300)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l1240968.jpg) Paysage viticole de Chianti Rufina L’aire de production se situe à l’est, non loin de Florence dans les communes de **Rufina**, **Pontassieve, Londa, Pelago** et **Dicomano**. Elle est **la plus haute** de toute les appellations Chianti et aussi la plus petite avec **12 483 ha** dont env. **750 ha** en production. Ce qui est important de signaler, c’est qu’il y a seulement **23 caves** produisant le **Chianti Rufina**. Les vins se composent essentiellement du cépage **Sangiovese** (min. 75% avec le complément de **Canaiolo, Trebbiano,* *Malvasia,* *Cabernet ou Merlot)**. La région est vallonnée avec des pics allant jusqu’à **500 m.** Pendant la dégustation des primaires, toutes les caves ont participé à la compétition. Cela m’a permis de voir la ligne conductrice du **millésime 2009 et celui de 2008 pour Riserva**, sachant que tous ces vins sont encore en élevage. Mes Coups de Coeur **Fattoria di Grignano** **(Pontassieve)** Grignano – Chianti Rufina Riserva 2008 90% Sangiovese Castello di Nipozzano – Marchesi de Frescobaldi (Pelago) **Nipozzano** – Chianti Rufina Riserva 2008 90% Sangiovese **Vigneto Montesodi** – Chianti Rufina Riserva 2008 100% Sangiovese (production 40 000 blles) **Marchesi Gondi – Tenuta Bossi (Pontassieve)** Pian dei Sorbi – Chianti Rufina Riserva 2008 80% Sangiovese 20% Colorino, élevage en foudres 20hl **Azienda Agricola Travignoli (Pelago)** 70ha propriétaire **Giovanni Busi**, Président du Consorzio Chianti Rufina Villa Travignoli – Chianti Rufina Riserva 2008 90 % Sangiovese **Azienda Agricola Frascole (Dicomano)** Chianti – Rufina Riserva 2008, 1,5ha, 4 à 6 000 blles, vigne à 500 m 95% Sangiovese 5% Colorino élevage en tonneaux et barriques (50% neuves) [![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l12409001.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l12409001.jpg) Chianti Rufina – tous les domaines présentent les primaires Etant donné que tous ces vins de **Chianti Rufina** ont montré une très belle qualité avec une grande homogénéité, il était quelques fois difficile de les départager. **Voici les autres domaines de Rufina :** Azienda Agricola Colognole (Rufina) Azienda Agricola Il Prato (Rufina) Azienda Viticola Le Coste (Rufina) Cantina Sociale VI.C.A.S. (Pontassieve) Cantine F.lli Bellini (Rufina) Casa Vinicola Dreolino (Rufina) Fattoria Castello del Trebbio (Pontassieve) Fattoria di Basciano (Rufina) Fattorie Galiga e Vetrice (Rufina) Fattoria I Veroni (Pontassieve) Fattoria Il Capitano – Azienda Agricola Balbi (Pontassieve) Fattoria Il Lago (Dicomano) Fattoria Lavacchio (Pontassieve) Fattoria Selvapiana (Rufina) Podere Il Pozzo (Pontassieve) Comme les Italiens ne font pas les choses à moitié, ils ont proposé à cette occasion un drôle de **match à la Bourgogne…!** Est il possible de comparer les **Chianti Rufina** avec les **vins de Bourgogne** ? Sûrement pas, mais cette confrontation était très intéressante. Le **Sangiovese** contre le **Pinot Noir,** le **Pinot Noir** contre le **Sangiovese**. Le choix portait sur 6 **Chianti Rufina** **Riserva 2007** et 6 crus de différentes **appellations de Bourgogne** sur le **millésime 2007** également. [![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l1240812-11.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l1240812-11.jpg) Les amis bourguignons sont là, avec J-M Boillot, Véroniques Pagès, Bertrand Devillard et Ian Agata de Wine Academy de Rome **Voici les vins mis en compétition :** **Chianti Rufina Riserva 2007** 1. Tenuta Bossi Marchesi Gondi 2. Azienda Agricola Frascole 3. Fattoria I Veroni 4. Fattoria Lavacchio 5. Montesodi, Marchesi de’Frescobaldi 6. Bucerchiale, Fattoria Selvapiana **Bourgogne 2007** 1. Givry Dom de la Ferté, Baron Thenard/Dom Devillard 2. Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées, Dom Ghislaine Barthod 3. Volnay 1er Cru La Carelle sous la Chapelle, J-Marc Boillot 4. Pommard 1er Cru Les Jallorières, J-Marc Boillot 5. Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes, Dom Louis Boillot&Fils 6. Nuits-St-Georges 1er Cru Aux Perdrix, Dom des Perdrix [![](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l1240824.jpg)](https://vinwinowine.com/content/images/wordpress/2010/12/l1240824.jpg) Vins de « compétition » CHianti Rufina Riserva 2007 et Bourgognes 2007 Comment peut-on comparer la mosaïque des terroirs et des crus bourguignons si divers, étendus sur une superficie de **25 000 ha** avec **4 000 domaines**, et en plus sur un millésime délicat et difficile, avec les **vins de Rufina** produits sur **750 ha** par **23* *caves,** les vins d’une seule appellation, globalement très homogènes et dans un très grand millésime ? Malgré cette grande différence, l’exercice n’était pas sans fondement, car on retrouvait des similitudes dans l’aspect gustatif des cépages, une excellente **minéralité et fraicheur**, si bien dans le **Pinot Noir de Bourgogne** que dans le *Sangiovese de *Rufina.** **En tous cas bravo pour cette l’initiative intéressante et surtout très enrichissante !**