Dans le carde de l’Anteprima Amarone50 édition 2018 Consorzio dei Vini Valpolicella a organisé une rétrospective, une verticale exceptionnelle sur plusieurs décennies de 1950 à 2010 de vins d’Amarone
Voici les résultats :
Le premier vin d’Amarone commercialisé c’était Bolla 1950, expérience gustative assez extraordinaire aujourd’hui pour ce vin qui a déjà traversé six décennies.
1950, une très bonne année parait-il !
Bolla 1950**
Belle robe ambrée, brillant, note de sous bois, champignons, cerise à l’eau de vie, joli note balsamique, tabac séché, épices avec une belle acidité, beaucoup d’expression, le vins qui est pas du tout au bout du souffle, il exprime encore beaucoup de vie.
Gacomo Montresor 1969**
Robe grenat foncé, note de sous bois, feuilles séchées, belle richesse, note chocolatée, cacao en poudre, fruits à l’eau de vie, réglisse, quelques épices, marmelade de fruits, belle complexité avec une note acidulée en finale.
Sante Sofia 1983**
Robe grenat, note de fruits acidulés à l’eau de vie, noix frais, chocolat noir, cacao en poudre, confiture de fruits noirs, finale épicée avec une belle acidité et longueur.
Cecilia Beretta 1985***
Robe foncée, cerise noire, note de cerise, quelques fruits noirs écrasés, sous-bois, pruneaux confiturés, note poivrée, paprika, réglisse, bois de cannelle, chocolat noir en poudre, tabac séché, belle complexité et richesse.
Roccolo Grassi 1997***
Robe rubis, belle brillance, note se sous-bois, champignons, pruneaux, cerise à l’eau de vie, structure tannique élégante, poudreuse, en finale note chocolatée, légère note boisée, mentholée, vin très gourmande avec une belle apogée.
Romano dal Forno 2004**
Robe rubis foncé, note florale, vin souple, gras et fruité, herbes aromatiques, rose séché, note de pruneaux écrasée, cerise à l’eau de vie, finale poivrée avec une belle fraicheur et équilibre, complexité.
Cantina de Negrar, Mater 2008***
Cette cuvée a été produite à 2866 bouteilles
Robe rubis profond, note de noisette, petits fruits noirs croquants, note mentholée, quelques herbes aromatiques, cerise noire fraiche, chocolat noire, cacao en poudre, vin complexe avec une structure tannique fine et élégante, en finale une très belle fraicheur et longueur, vin taillé pour un long vieillissement.
(élevé dans les barriques françaises d’Allier et Never neuve)
Novaia Cantina, Corte Vaona 2010**
Robe carmin fonce, brillant, note de fruits noirs frais croquants, discrète note florale, quelques feuilles séchées, épices douces, note vanillée, léger boisé, vins assez robuste, compacte avec des tannins racés, finale présente une certaine austérité, encore très jeune, vin bien structuré pour aller loin.
Vin élevé en barriques neuves de chêne français
Adresses utiles :
www.consorziovalpolicella.it
www.bolla.it
www.vinimontresor.it
www.roccolograssi.it
www.santasofia.com
www.cantinanegrar.it
www.dalfornoromano.it
www.ceciliaberetta.it
www.novaia.it
Si vous souhaitez avoir les informations détaillées sur l’Amarone della Valpolicella merci de lire ma chronique précédente.