Bordeaux primeurs 2012 Episode 7 Saint-Julien, Pauillac, Saint-Estèphe
Ducru Beaucaillou (Saint-Julien)
Vendanges : Merlot du 3 au 5 octobre Cabernet Sauvignon 6 et 10 octobre
Assemblage : 91% CS 9% M
Rendement : 30hl/ha (habituellement env. 40hl/ha)
Elevage 18 mois en fûts (95% neufs)
Jolis fruits au nez, bouche riche, soyeuse, belle profondeur, fruits noirs très frais croquants, tannins puissants sans agresser, finale fraîche, gourmand.
18/20
Leoville-Las-Casses (Saint-Julien)
Vendanges : du 4 au 18 octobre
Assemblage : 74% CS 15% M 11% CF
Rendement : 33hl/ha
La vigne de vieux Merlot marqué par la coulure.
« malgré les épisodes pluvieux fin septembre, l’état sanitaire du raisin est resté très satisfaisant, grâce aux différents travaux en verts… »
Nez épicé, en bouche très concentré, dense, pureté de fruits frais, belle mâche, structure tannique racée, finale fraîche, serrée, longueur sans fin.
18,5/20
Cos d’Estournel (Saint-Estèphe)
Vendenges : Merlot du 28 septembre au 8 octobre, Cabernet Sauvignon du 9 octobre au 15 octobre, Cabernet Franc le 13 octobre, Petit Verdot le 12 octobre
Assemblage : 75% CS 22% M 2% CF 1% PV
Rendement : 31hl/ha
70% bois nef
Production 50% Grand vin
« A noter qu’il s’agit des vendanges le plus longues de ces 13 dernières années, les écarts de maturité entre les grands Merlots et grands Cabernets étant importent ».
« l’utilisation de la gravité s’est révélé tout particulièrement profitable cette année pour les merlots au potentiel tannique importent ».
Nez délicat, discret, toucher fin, fruits rouges acidulés, réglisse, structure tannique poudreuse, crémeux, frais sans manquer de longueur.
18/20
SAINT JULIEN
Lagrange
Nez fruits noirs, très frais, attaque franche, note boisée, réglisse, quelques baies frais, structure tannique élégante, finale minérale, bonne longueur.
17/20
Saint Pierre
Nez discret, délicat, épicé, suavité, fruité frais, note vanillée, petits fruits acidulé, tanins soyeux, bonne minéralité et fraicheu.
17/20
Léoville Poyferré
Nez discret, attaque suave, bonne mâche, tapisse bien le bouche, petits fruits rouges et noirs croquants, note mentholé, acidulé en finale, longueur.
16,5/20
Léoville Barton
Nez très discret floral, toucher fin, soyeux, épices douces, très joli crémeux au milieu, fruits frais, note épicée en finale, très belle fraicheur.
16,5/20
Beychevelle
Nez discret, délicat, toucher fin, note fruité, vanillé, jolis jus frais, tanins poudreux, note mentholé, finale fraiche, acidulé.
16/20
Gruaud Larose
Nez frais, épicé, toucher fin, soyeux, épices, poivre, quelques fruits acidulé, tanins nobles, finale fraiche.
16/20
Talbot
Note épicée, délicat, attaque soyeux, réglisse, épices, tanins travaillé en douceur, finale poivrée
16/20
Branaire-Ducru
Nez discret, fermé, note fruits noirs, toucher taffetas, petite note fruitée, poivrée, jolis jus, tanins élégants, bien fait, finale minérale, gourmand.
16,5/20
Langoa-Barton
Nez épicé, vanillé, réglisse, boisé léger, bonne structure, matière, puissant, finale minérale, très prometteur.
16,5/20
PAUILLAC
D’Armailhac
Nez discret, petits épices, attaque soyeux, bonne présence, réglisse, vanille, fruits noirs, tanins légers, bonne fraicheur.
16/20
Batailley
Nez discret, fermé, toucher fin, soyeux, petits fruits rouges, tanins soyeux, bonne présence, quelques épices douces, fruits acidulé, bonne finale.
16/20
Clerc Milon
Nez de fruits frais, vanille, doux, toucher taffetas, fruits noirs mûres, tanins nobles, note poivre blanc, finale longue et fraiche.
16/20
Grand Puy Lacoste
Nez discret, petits fruits rouges frais, attaque soyeux, très jolis jus frais, note vanillée, léger boisé au milieu, tanins fins, bonne finale fraiche.
17 /20
Lynch-Bages
Nez discret, fin, épicé, attaque soyeux, belle finesse, jolis jus frais, profondeur, note boisée, bonne matière, profondeur, tanins poudreux, prometteur.
17/20
Lynch-Moussas
Nez fruité, léger, attaque fin, quelques fruits frais, épice en finale, tanins ronds, léger boisé en final.
15,5 /20
Pichon Comtesse
Nez discret fruité, petites épices douces, attaque soyeux, fruits frais croquants, réglisse, crémeux structure tannique noble, joli finale fraiche.
16,5/20
Haut-Bages Libéral
Nez frais, noix frais, toucher soyeux, quelques fruits rouges, tanins travaillés, léger boisé, en finale assez ferme.
15,5/20
SAINT ESTEPHE
Lafon Rochet
Nez fin, floral, toucher soyeux, jolis jus au milieu, tanins puissants pas agressifs, bien maîtrisés, finals épicés, bonne fraicheur.
15,5/20
Phélan Ségur
Nez délicat, fruits noirs, bouche fraiche, au milieu jolis fruits frais, réglisse, tannins puissants, sans agresser, finale fraiche, ferme.
16/20
Ormes de Pez
Nez fruité, très délicat, attaque frais, puissant, au milieu tannins fermes, note réglissée, bonne fraicheur.
15,5/20
de Pez
Nez boisé délicat, attaque puissant, tannins tapissent la bouche, masque le fruits, bonne matière, finale ferme, fraiche.
15,5/20