Pessac-Laognan, encore une appellation qui s’en sort pas mal grâce à un fort pourcentage des Merlots dans les assemblages. Merlot, cépage précoce qui a pu être ramassé en parfaite maturité avant les grosses précipitations d’octobre.
Coups de coeur incontournable :
La Mission Haut-Brion
Vendanges étalés entre 17 septembre et 9 octobre. Très jolis merlots en revanche pourriture grise sur une partie de cabernets dû au climat presque « tropicale » du début octobre avec les fortes pluies et la chaleur.
Assemblage : 62% M 38% CS (pas de CF)
Bois nef à 74%
Nez floral, épices, toucher taffetas, soyeux, petits baies rouges, framboise, tanins nobles, belle mâche, finale minérale, note mentholée, très long.
18/20
Haut-Bailly
Nez de fruits frais, petits baies, léger épices, toucher taffetas, fruits frais, beaucoup de mâche, tanins nobles, finale, poivrée, excellente fraîcheur.
18/20
Domaine de Chevalier
Nez discret, fruits rges croquants, toucher fin, jolis jus très frais, fruits rges et noirs, réglisse, tanins poudreux, belle profondeur, longueur, fraîcheur.
18/20
Smith Haut Lafitte
Nez discret, fermé, toucher soyeux, belle finesse, note de réglisse, fruits noirs, cassis, trame tannique serrée, excellente longueur avec une finale minérale.
18/20
Pape Clément
Nez très discret, épices douces, toucher taffetas, belle trame, fruits frais, baies croquants, épices douces, tanins nobles, enfin une excellente maitrise du boisé, finale longue avec une fraîcheur exquis.
18/20
Malartic-Lagravière
Nez très discret, toucher fin, jus frais plein de mâche, fruits rges croquants, tannins fins, belle rondeur, finale minérale, très gourmand.
17,5/20
les Carmes Haut-Brion
Se caractérise par un grand pourcentage de cabernet franc dans l’assemblage (pour 2012 38%)
C’est un cru qui va encore parler de lui pendant longtemps… Aujourd’hui conseillé par Stéphan Derenoncourt et son équipe, fait partie de ces rares propriétés bordelaises qui vinifient en grappe entière avec le pourcentage qui varie selon le millésime.
Nez épicé, très léger, bouche soyeuse, très jolis jus frais, beaucoup de mâche, tanins racé, finale fruits noirs, épices douces, minéral, salin.
17/20
de Fieuzal
Nez discret, fruits frais, toucher fin, soyeux, épices douces, fruits frais et croquants, petits baies, milieu un peu austère, finale fraîche, très bonne longueur.
16,6/20
Carbonnieux
Nez épicé, toucher soyeux, fruits frais, petit coté salin très agréable, légère note épicée, tanins fins avec une finale très fraîche.
16,5/20
Latour-Martillac
Nez discret, épicé, bouche fine, soyeuse, au milieu beaucoup de mâche, tanins puissant, jolis fruits noirs très mûres en finale, note mentholé, gourmand, minéral.
16,5/20
