Top 20/Vins
Tout d’abord Top 5 des exceptionnels :
Palmer (Margaux)
55 ha
Vendanges du 22 septembre au 14 octobre
Assemblage : 45% M 49% CS 6%PV
Rendement : 33 hl/ha
Depuis 200 ans Château Palmer continue d’écrire son histoire de millésime en millésime, acquis en 1814 par Charles Palmer une propriété viticole de Madame de Gascq, la propriété à laquelle il a donné son nom.
2014 est la première année travaillée 100% en biodynamie avec une innovation au cuvier, puisqu’après deux ans d’expérimentation sur la réduction des doses de souffre dans les vins, la décision a été prise de ne plus sulfiter la vendange et de laisser le raisin exprimer immédiatement sa complexité.
Nez floral, net, attaque précis, fruits noirs très mûrs, bonne structure, présence, profondeur, petite note boisée, bois de cannelle, tanins racés, serrés, finale fraiche avec une bonne acidité et mentholé.
18/20
Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)
Vendanges : les Merlots à partir du 25 septembre, du 6 au 15 octobre les Cabernets Sauvignons
Assemblage : 90% CS 10% M
Rendement : 32 hl/ha
18 mois 100% bois nef
«Rien n’est jamais perdu, tant qu’il reste quelque chose à trouver ! »
« Cet aphorisme de Pierre Dac nous convient assez bien pour caractériser ce millésime en Médoc. Et que diable cherchions-nous donc ? Eh bé, la parfaite maturité des raisins pardi ! » Bruno-Eugène Borie
Nez floral, bois de cèdre, épices, toucher fin, soyeux, cerise, baies de fruits noirs, grande précision, belle structure, tanins nobles, enrobés, finale longue et pure, grande fraîcheur, très bon équilibre de l’ensemble.
18/20
Cos d’Estournel (Saint-Estèphe)
Vendanges du 25 septembre au 10 octobre
Assemblage : 65% CS 33% M 2% CF
Rendement 33,7 hl/ha
Vin assemblé dès décembre, sous bois dès janvier (80% barriques neuves)
« Ce millésime s’est dévoilé peu à peu, laissant apparaître toute une série d’indicateurs me rappelant certains grands millésimes. Nous avons récolté des baies à parfaite maturité, suite à une floraison exceptionnellement homogène. Tout était réuni pour faire un grand Cos d’Esrournel. Notre savoir-faire technique et notre vigilance de chaque instant, à la vigne comme au chai, ont fait le reste. 2014 promet un millésime d’anthologie» Dominique Arangoïts dir. Technique
Nez puissant, tabac, fruits noirs, bouche nette avec une belle volume, fruits noirs et d’épices, joli aromatiques, tanins précis, racés, belle densité, finale toute en longueur, excellente fraicheur, grande précision.
18,5/20
Montrose (Saint-Estèphe)
Vendanges : du 15 septembre au 16 octobre
Assemblage : 61% CS 30% M 8% CF 1% PV
Rendement 44hl/ha (pour une année normale env. 40 hl/ha)
47% de la production
« Les merlots sont bons, mais les cabernets sauvignon possèdent une complexité et une profondeur supérieurs. Il fallait capter ce potentiel en étant attentif au moment des vendanges » Hervé Berland
Nez de réglisse, épices, toucher net, bouche soyeuse, belle structure, panier de fruits noirs, réglisse, tannins très purs, travaillé en douceur, persistance, finale en longueur, belle fraicheur, vins racé.
18,5/20
Calon Ségur (Saint-Estèphe)
Assemblage : 66% CS 13% CF 19% M 2% PV
14% de vins d presse
100% bois nef
Nez de réglisse, mûre, attaque franche, bouche complexe, baies noirs, cassis, réglisse, belle profondeur, tannins racés, travaillés en finesse, très jolis jus, finale fraiche, toute en longueur.
18/20
Et aussi…
Marquis d’Alesme (Margaux)
Vendanges : du 19 septembre au 17 octobre
57% CS 31% M 7% CF 5% PV
60% de bois nef (15-18 mois)
Le millésime 2014 est le premier à être vinifié dans le nouveau chai où l’esthétisme et praticité sont à l’honneur, cuves gravitaires offrent les nouvelles possibilités aux vinifications, plus de précision, travail beaucoup plus large sur les parcellaires.
Avec arrivée de Marjolaine Maurice de Coninck (DG) on voit les progrès d’un millésime à l’autre.
Nez mûr, panier des fruits noirs, toucher fin, soyeux, belle souplesse avec une profondeur, jolie trame fruitée, épices, structure tannique douce, élégante, bonne fraicheur.
16,5/20
Rauzan Segla (Margaux)
Vendanges : Merlot du 22 septembre au 6 octobre, CS du 3 au 16 octobre, CF le 6 octobre, PV le 6 et 7 octobre
56% CS 42% M 1% CF 1% PV
37 hl/ha
60% de bois nef
Nez de petits baies rouges et noirs, bouche onctueuse, fruité, jouant la persistance et moelleux, jolis tannins enrobés, presque velours, belle élégance avec une fraicheur exquis.
18/20
Giscours (Margaux)
Vendanges : du 22 septembre au 16 octobre
70% CS 20% M 10% PV
Nez discret, réglisse, fruits noirs, toucher suave, vanille, très jolie fruité, grande finesse de tanins, longueur et fraicheur en finale.
16,5/20
Branaire-Ducru (Saint Julien)
65% CS 27% M 6% PV 2% CF
Joli nez de fruits noirs, floraux, toucher franc, cerise noire, fruits acidulés, trame tannique assez fine, finale poudreuse, belle fraicheur.
17/20
Leoville Barton (Saint Julien)
83% CS 34% M 12% CF
Fruits frais, très délicat, bouche soyeuse, florale, réglisse, bois de cannelle, un peu de fraicheur, tanins soyeux, en finale légère amertume, bonne longueur.
17,5/20
Leoville Poyferré (Saint Julien)
60% CS 35% M 3% CF 2% PV
Délicat, panier de fruits croquant, attaque soyeuse, épices douces, fruits éclatants, tanins très soyeux, enrobés, finale nette.
18/20
Lynch Bages (Pauillac)
69% CS 26% M 3% CF 2%PV
Vanillé, fruitée, attaque fine, soyeuse, fruits noirs, boisé léger, tanins racés, tendus, bonne longueur.
17/20
Pichon Longueville Comtesse de Lalande (Pauillac)
65% CS 22% M 7% CF 6% PV
Fruits frais, attaque soyeux, fruits noirs acidulés, réglisse, violette, tanins nets, bien enrobés, finale épicée, mentholée, belle fraicheur.
17,5/20
Phelan-Ségur (Saint Estèphe)
64% CS 36% M
35 hl/ha
Discret, délicat, épices douces, toucher fin, soyeux, épices, réglisse, cerise noire, jolis grains de tanins fins et poudreux, excellente acidité.
17/20
Les Carmes Haut Brion (Pessac)
5 ha
54% CF 32% M 14% CS
Vinification en grappes entières
La grande particularité de ce cru, c’est son grand pourcentage de cabernets franc dans l’assemblage, en 2014 c’est 54%.
2014 est le dernier millésime vinifié dans le vieux chai, la vendange 2015 bénéficiera déjà d’un nouveau chai ultra moderne et surtout très pratique imaginé par Philippe Starck.
Belle bouche fruité, panier de fruits noirs, bois de rose, belle densité et la structure, tanins soyeux, enrobés, frais avec une note mentholée, fumée, vin racé.
18/20
Dom de Chevalier (Pessac)
Fruits noirs avec quelques baies rouges, bonne fraicheur, milieu soyeux, net, tanins fins, joli jus, finale délicate, tout en longueur.
17/20
Haut Bailly (Pessac)
66% CS 34%M
Discret, fruits noirs, bouche nette, cerise noire, note vanillée, tanins serrés, racés, très bonne matière travaillé en douceur, beaucoup de corps, finale fraiche, gourmand.
17/20
Smith Haut Lafitte (Pessac)
Nez délicat, léger boisé, toucher suave, panier de fruits rouges, noirs, note vanillée, boisée, tanins travaillés en douceur, grande élégance, jolis grains, bonne persistance, finale fraiche, bonne acidité, longueur.
18/20
Rappel :
« A Sauternes et à Barsac la chaleur et la faible pluviométrie de septembre retardèrent l’installation de la pourriture noble. La majeure partie de la récolte se fut au cours de la deuxième quinzaine d’octobre, sous un climat idéal, brumeux le matin tiède l’après- midi, sans aucune précipitation. La fenêtre météo propice à ces vendanges tardives fut exceptionnellement large » Pr. Denis Dubourdieu
Climens (Barsac)
Vendanges : 1ère trie du 24 septembre au 8 octobre (25% de la récolte), 2ème trie du 20 au 27 octobre (71% de la récolte), 3ème trie partielle le 25 octobre (4% de la récolte)
Rendement 8hl/ha
100% Semillon
2014 est le premier millésime certifié 100% en biodynamie
Nez frais, fruits jaunes, fleur blanche, bouche nette, tout est précis, fruits jaunes, agrumes, zestes, joli sucrosité avec une fraicheur exceptionnelle.
18/20
De Fargues (Sauternes)
80% Semillon 20% Sauvignon
Abricot frais, zestes, attaque frais, nette, zestes d’oranges, poivre blanc, belle complexité, élégance, finale fraiche, vin très racé.
18/20
