Chianti Lovers & Rosso di Morellino : focus sur les millésimes 2025, 2024, 2023, tendances et perspectives

Dans le cadre d’Anteprime Toscane, la Fortezza da Basso à Florence a brillé, le temps d’une journée, aux couleurs du Chianti et du Morellino di Scansano.

Ce rendez-vous annuel et incontournable nous a permis de découvrir en avant-première les derniers millésimes livrables ainsi que les perspectives économiques et commerciales pour ces deux appellations emblématiques de Toscane.

Pour cette édition, le millésime 2025 a été mis en lumière pour Chianti Annata, 2024 pour Chianti Superiore et 2023 pour Chianti Riserva, aussi 2025 pour Morellino di Scansano Annata et 2023 pour Morellino Riserva.

Au totale 56 producteurs de Chanti avec 106 cuvées dont 57 Annata 2025, 18 Superiore 2024 et 31 Riserva 2023, sans oublier dans ce panel Chianti Rùfina, Colli Senesi, Colli Aretini, Colli Fiorentini, Montespertoli, et Montalbano. 

Pour Morellino le panel de 14 producteurs avec 16 Annata 2025 et 5 Riserva 2023. 

C’est un exercice de dégustation fort intéressent de pouvoir comparer côte à côte deux interprétations de Sangiovese : continental pour Chianti et côtier avec l’influence marine pour Morellino di Scansano. Une expérience sensorielle unique pour saisir les nuances subtiles de Sangiovese entre terres intérieures et Côtes Tyrrhenian sur les collines de la Maremma Toscana.

Une vendange 2025 marquée par une baisse des volumes, mais une qualité au sommet

Giovanni Busi, président du Consortium de Chianti, a annoncé que la production pour cette année (2025) est d’environ 620 000 hectolitres, bien inférieure aux prévisions initiales de 750 000 hectolitres. Cette baisse significative s’explique principalement par des conditions climatiques difficiles au printemps : pluies abondantes jusqu’en mai et attaques sévères de mildiou ont compromis une partie des récoltes. En revanche, le président a rassuré, que cette situation n’a pas eue d’impact négatif sur la qualité, au contraire, on peut parler d’un millésime très réussi. Une excellente nouvelle pour les amateurs et les professionnels, qui attendent un millésime prometteur, frais, d’une grande finesse, avec une bonne capacité de vieillissement.

Rappel Chianti : Aujourd’hui 2500 producteurs exploitent 13100 ha de vignes pour une production d’environ de 80 000 000 bouteilles.

Exportations solides malgré un contexte mondial incertain

Le Chianti continue de s’appuyer fortement sur ses marchés internationaux, avec 65 à 70 % de la production destinée à l’export. L’Italie ne représente que 30 % des ventes totales, soulignant l’importance du rayonnement mondial de cette appellation.

Malgré un contexte géopolitique tendu et des barrières tarifaires, notamment avec les États-Unis, les exportations vers ce pays n’ont reculé que d’environ 1 %, un chiffre jugé « non alarmant » par Giovanni Busi, qui voit là la preuve d’une résilience remarquable du Chianti.

Morellino di Scansano innove avec la mention « Superiore »

Morellino di Scansano : une nouvelle mention « Superiore » pour renforcer son identité

Bernardo Guicciardini Calamai, président du Consortium du Morellino di Scansano, a annoncé une évolution majeure pour l’appellation avec l’introduction officielle dès 2025 de la mention « Superiore ».

« Avec le Superiore, ce n’est pas un nouveau vin qui naît, mais nous avons choisi de donner une identité à un type qui existait déjà en fait : beaucoup des entreprises du consortium produisent depuis longtemps un vin intermédiaire entre les types identifiés comme Annata et Riserva, mais qui n’avait jamais été identifié et raconté en détail. Avec cette étape, nous officialisons son identité », ajoute Guicciardini Calamai.

« C’est le fruit d’un travail collectif visant à renforcer encore l’identité, la sélection et le positionnement commercial de l’appellation. »  Bernardo Guicciardini Calamai

Cette nouvelle catégorie impose 85% de Sangiovese avec un maximum de 15 % d’autres cépages à baies noirs, des rendements plus faibles et fixe la commercialisation à partir du 1er janvier de la deuxième année suivant la récolte. Ce label vise à garantir une structure plus riche et une complexité aromatique renforcée, tout en conservant la fraîcheur et accessibilité gustative caractéristiques du Morellino.

Production en baisse

Pour 2025, la production s’établit en baisse avec environ 75 000 quintaux (env 7 000 000 de bouteilles), impacté par des conditions météorologiques variables. Cependant, une gestion rigoureuse des vignobles et des caves par les producteurs a permis de préserver l’identité, l’authenticité et l’équilibre de vins, qui font la renommée de Morellino, tout en maintenant la qualité de production.

Un marché dynamique malgré un contexte économique difficile

Malgré un environnement économique national et international compliqué, le Morellino di Scansano affiche une progression régulière des ventes en 2025 avec une hausse de +4 %, un résultat qui met en évidence la solidité de l’appellation et sa capacité à faire face à un contexte mondial complexe, tout en conservant une cohérence stratégique et une compétitivité sur les marchés.

Ce succès témoigne d’un attrait croissant pour son style authentique, mêlant tradition et modernité.

Rappel Morellino : 1500 ha de vignes sont exploités par une bonne centaine de producteurs pour une production annuelle d’environ de 10 000 000 bouteilles dont 80% sont destinées pour le marché italien et 20% sont exportées surtout sur le marché européen  et USA.

Mot sur les millésimes dégustés

Les années 2025, 2024 et 2023 ont chacune marqué les producteurs par des conditions climatiques très variées, mais toujours exigeantes. Malgré ces épreuves, la qualité des vins est restée au rendez-vous, témoignant du savoir-faire et de la réactivité des vignerons.

L’année 2025 a été particulièrement difficile avec un printemps pluvieux qui s’est prolongé jusque mai, favorisant des attaques sévères de mildiou et touchant une partie des récoltes. Pourtant, grâce à la vigilance et à l’engagement des vignerons, ce millésime s’annonce très réussi, avec des vins qui reflètent toute la finesse et la richesse du terroir.

Le millésime 2024 se distingue par son caractère singulier. Il a offert des vins marqués par une belle fraîcheur, notamment dans le Sangiovese produit sur la côte, comme le Morellino. Le Chianti a également surpris par sa vivacité, sa jolie acidité et ses notes fruitées, donnant naissance à des vins très agréables à boire dès aujourd’hui. Cette fraîcheur apporte un équilibre séduisant et témoigne une nouvelle fois du savoir-faire des producteurs.

En 2023, la chaleur extrême a dominé la saison, bien que tempérée par un printemps frais et humide. Ce climat a produit des vins plus puissants et persistants, avec des tanins bien polis et une concentration plus élevée en alcool. Les Rosso di Morellino Riserva 2023 ont toutefois mieux conservé leur fraîcheur grâce à leur situation côtière, confirmant l’importance du microclimat dans l’expression du vin.

Ces trois millésimes traduisent la diversité climatique de la Toscane et la capacité remarquable de ses vignerons à s’adapter aux aléas pour offrir des vins de grande qualité. Chaque année apporte ainsi son lot de nuances, enrichissant la palette aromatique du Sangiovese et offrant aux amateurs des expériences toujours renouvelées.

Voici ma sélection 

Chianti 

• Badia di Morrona - Chianti « I Sodi del Paretaio » 2025
• Bonacchi - Chianti « Gentilesco » 2025
• Casa di Monte - Chianti 2025
• Castello di Gabbiano - Chianti 2025
• Fattoria la Leccia - Chianti « la Leccia » 2025, Chianti Riserva « La Leccia » 2023
• Fattoria Lavacchio - Chianti 2025, Chianti Ruffina « Cedro » 2024
• Fattoria Poggio Alloro - Chianti 2025
• Fattoria Uccelliera - Chianti Superiore 2024
• Fibbiano - Chianti Superiore « Casalini » 2024
• Frascole - Chianti Rufina Riserva « Frascole » 2023
• Geografico - Chianti Riserva « Borgo alla Terra » 2023
• Marchesi Gondi - Chianti Rufina « San Giuliano » 2024, Riserva « Pian dei Sorbi » 2023
• Masi Renzo & C.- Fattoria di Basciano - Chianti Rufina 2024
• Ruffino - Chianti « 1887 » 2025, Chianti Superiore « La Solatia » 2024
• Salcheto - Chianti « Biskero » 2025
• Tenuta Sette Ponti - Chianti Superiore « Vigna di Pallino » 2024
• Villa Travignoli - Chianti Rufina « Villa Travignoli » 2024, Riserva « Tegolaia » 2023

Rosso di Morellino

• Cantina Vignaioli di Scansano - Morellino « Roggiano » 2025, Riserva « Roggiano » 2023
• Belguardo - Morellino Riserva « Bronzone » 2023
• Fattoria Le Pupille - Morellino 2025, Riserva 2023
• Montellassi - Morellino « Mentore » 2025, Riserva « Sentinelle » 2023
• Massi di Mandorlaia - Conte Guicciardini - Morellino 2025
• Poggio Maestrino - Morellino « Spiaggiole » 2025
• Rocca delle Macia - Famiglia Zingarelli - Morellino « Campomaccione » 2025
• Santa Lucia - Morellino « A’Luciano » 2025
• Terre del’Etruria - Morellino « Giogo » 2025
• Provveditore - Morellino « Provveditore » 2025

Un avenir prometteur 

Cet événement confirme que malgré les aléas climatiques et les tensions économiques mondiales, le Chianti et le Morellino di Scansano continuent d’affirmer leur place sur la scène internationale grâce à une qualité remarquable et une stratégie commerciale solide. Une belle promesse pour les amateurs de vins toscans.

Adresses utiles 

• www.consorziovinochianti.it
• www.consorziomorellino.it