Grands Crus Classés Grands Chefs Étoilés - Bordeaux 1855
Ce très beau livre a reçu la prestigieuse récompense du 12ème prix Edmond de Rothschild de « Meilleur livre sur le vin »
C’est la Baronne Nadine de Rothschild qui a remis le prix à Sophie Brissaud, l’auteur, ainsi qu’à l’éditeur (Editions de la Martinière) et bien évidemment au Conseil des Grands Crus Classés de 1855 (médoc et sauternes).
Le principe de l’ouvrage consiste à réunir l’ensemble des Grands Crus Classés en 1855 en les associant à de grands chefs étoilés du monde. Chaque recette correspond à un cru spécialement conçu pour lui par un Grand Chef.
Cet ouvrage est exceptionnel dans la mesure où 87 grands chefs de 27 pays ont participé pour la première fois ensemble à un livre collectif autour des Grands Crus Classés de Bordeaux. C’est une véritable bible des meilleures tables du monde et des meilleurs vins, richement illustrée par plus de 520 photos exceptionnelles.
