Avant de commencer mes chroniques qui vont se suivre tout au longue de ces quelques pages, je tire mon chapeau à Union des Grands Crus de Bordeaux avec sa Présidente Sylvie Cazes, à Groupement de Premiers GCC de Saint Emilion, à le Cercle Rive Droite, à la Grappe et bien d’autres… ainsi que tous les châteaux qui m’ont permis de déguster le 2010 dans les meilleurs conditions possible… Merci…
Etant donné, que je n’ai pas dégusté tous les vins, je m’occupe surtout de mes coups de coeur et de crus que j’ai apprécié le mieux.
Saint-Emilion Premiers GCC « A »
Château Ausone 19,5-20
7 ha, 55% CF 45 % M, rendement 26 hl/ha, 100% bois nef pendant 20 mois, 18 000 blles
Merlot vendangé entre 5 et 12 octobre, Cabernet Franc entre 12 et 16 octobre
depuis 10 ans la qualité très constante quel que soit le millésime, mon coup de coeur permanent…
Nez discret, épicé, fruits frais rges et noirs, en bouche la structure tannique très poudreuse, grande profondeur, belle fraicheur, tout est en grande délicatesse, acidité-sucre en équilibre, notes de feuilles frais de tabac.
Château Cheval Blanc 19,5-20
55% CF 44% M 44 parcelles définies, chacune corresponde à une cuve (béton)
vendanges étalées entre 20 septembre et 14 octobre, cabernets exceptionnels, petits grains très mûrs, élevage 18 mois en fûts
Toucher de bouche soyeux, belle consistance, structure tannique élégante et fine sans pareil, quelques notes poivrées avec une sensation poudreuse, excellente fraîcheur. Très grande réussite !
Saint-Emilion Premiers GCC
Ch Magdelaine 17
Bouche délicate soyeuse avec une belle fraicheur saline, tout est en finesse, petit fruits rege, structure tannique très fine.
Ch la Gaffelière 17+
Toucher de bouche lisse avec une bonne structure au milieu, vin assez digeste avec une finale réglissée, pointe poivré, notes mentholés.
Ch Trotte Vieille 17
Bouche assez légère et fluide avec de notes réglissés au milieu, finale tannique, bien mesuré.
Ch Canon 18
Bouche soyeuse avec une structure tannique lisse, poudreuse et élégante, en finale présent une belle puissance toute en élégance.
Ch Figeac 18+
Toucher de bouche très soyeux avec une fruité de fruits noirs, vin large et généreux, en finale structure tannique élégante avec les petits grains.
Ch Bélair-Monange 17,5
Attaque très lisse et fin, le milieu remplit bien la bouche avec « une sucrosité sans sucre », tannins travaillé tout en élégance (petits grains) avec une excellente fraicheur en finale, belle salinité.
Ch Angélus 18,5
Toucher de bouche taffetas, soie et épices douces, poivre blanc, milieu sucrosité sans sucre, belle complexité, tannins poudreux avec une finale minérale, longue, beaucoup salinité.
Ch Pavie Macquin 18,5
En bouche de notes de essences de cèdre, structure tannique très fine puissante et minérale, très bonne longueur, élégant.
Ch Beauséjour 17,5
Bouche très lisse et fluide avec une structure tannique assez fine, vin aimable avec une finale fraîche.
Ch Clos Fourtet 18
Lisse et fin avec les grains de tannins très, très fins, d’une grande élégance, bien structuré, excellente et fraîcheur.
Ch Pavie 18,5-19
Très elegant, avec une très belle maitrise tannique, épices, différent que d’habitude, plus fin, changement de style très appréciable !
Ch Troplong Mondot 18
Toucher de bouche très soyeux et élégant, avec le fruité frais et agréable au milieu, structure tannique fine avec une très bonne fraîcheur.
Ch Beau-Séjour Bécot 17,5
Attaque tannique, grande structure, vin très large avec une puissance, quelques notes de fruits noirs, en finale réglisse, qui se mélangent aux tannins, très bonne fraicheur, à suivre…
En Conclusion: on voit une une belle homogénéité de tous les Premiers avec les différences des sols plus ou moins drainants, plus ou moins froid, consistance et structure tannique est bien présente avec une fraîcheur exceptionnelle. Tous ces crus restent très « digestes ».
Pour finir une belle leçon d’histoire par Gérard Bécot, qui montre les vestiges d’une vigne gallo-romaine dans sa parcelle de Beau-Séjour Becot, grand merci pour cette présentation… !