Focus sur l’industrie vinicole en plein essor :
Près de 61 000 hectares couvrent le vignoble toscan dont 95,7% sont dédiés aux vins AOC, 38% sont cultivés en agriculture biologique.
Au cœur des collines toscanes se cache un trésor viticole en plein essor de 58 indications géographiques, qui font la renommée de la région. Avec ses 52 AOC (dont 11 DOCG et 41 DOC) et 6 IGT (VDP), couvrant la quasi-totalité du vignoble, la Toscane s’impose comme un acteur majeur du monde viticole, elle occupe la septième place en termes de production de vin.
Deux dénominations sont très présentes : Chianti et Chianti Classico, qui occupent respectivement 41 % et 21 % de la superficie.
Cette prédominance se traduit par une nette majorité du Sangiovese (59 %) parmi les vignes cultivées dans la région, suivi de loin par le Merlot (8 %) et le Cabernet Sauvignon (6 %).
En revanche, pour les cépages blancs les pourcentages sont beaucoup plus faibles : le Trebbiano toscan couvre 4 % de la surface viticole et le Vermentino 3 %.
Plus de 12 000 entreprises viticoles sont actives en Toscane, avec une moyenne de 5 hectares chacune et une adhésion modeste aux modèles coopératifs, seulement 18%, contre 50% au niveau national.
La production en 2023 est en baisse, d’environ 26% par rapport à la campagne 2022, principalement en raison des diverses maladies végétales dont ont souffert les vignobles, mais aussi à cause de divers aléas météorologiques en raison du nette et visible évolution climatique en cours.
Différents facteurs ont contribué à la réduction de la production régionale, tels que des températures trop basses pendant le débourrement et des pluies printanières excessives qui ont déclenché des maladies fongiques.
Selon les premiers calculs, encore provisoires, 1,2 million d’hectolitres de vin toscan (AOC) ont été mis en bouteille en 2023, soit une baisse de 7,6 % par rapport à l’année précédente.
Alors que de nombreux pays voient leurs vignobles rétrécir, la Toscane se distingue par sa stabilité de surfaces viticoles. Avec près de 61 000 hectares de vignes, dont 95,7% dédiés aux vins d’appellation, la région surpasse largement la moyenne nationale qui est de 65%.
Près de 60% des vignobles, soit 36 000 hectares, ont bénéficié des mesures innovantes de l’Organisation Commune du Marché du Vin (OCM), permettant une restructuration et une reconversion fructueuses. Cette initiative, en place depuis 23 ans, a permis de rajeunir les vignobles toscans, avec 55% d’entre eux ayant âge moyen de vingt ans.
La Toscane rayonne également dans le domaine de l’agriculture biologique, avec 38% des surfaces viticoles certifiées, soit 23 000 hectares, dépassant largement la moyenne nationale qui est de 17%. C’est un témoignage éclatant de l’engagement durable et de la quête constante d’excellence qui animent les producteurs locaux.
Du côté de la consommation intérieure, des évolutions subtiles se dessinent. Une nouvelle génération de consommateurs plus jeunes, célibataire sans enfants, montre un intérêt croissant pour les vins toscans (+3% par rapport à 2022 et +11% par rapport à l’avant Covid), aussi de jeunes couples avec des enfants (+6% par rapport à l’année précédente. Cependant, les acheteurs principaux restent ceux de 60 ans aux revenus confortables, représentant 68% du marché.
Ces données sont globalement significatives, au niveau mondial, compte tenu des hauts et des bas du secteur vitivinicole, reflétant de multiples facettes d’une industrie en perpétuelle évolution.
Dans les années à venir, le défi majeur consistera à cibler de manière plus précise et plus efficace les segments les plus réceptifs et lucratifs du marché. Cette stratégie impliquera une approche directe et hautement personnalisée envers les consommateurs, en développant davantage de l’œnotourisme, offrir des expériences immersives uniques sur les lieux de production.
La Toscane a su se démarquer en tant que pionnière dans ce domaine par rapport à l’industrie viticole nationale.
Afin, de découvrir des nouveaux millésimes, les dégustations (Anteprime) sont organisées par de divers Consorzio (Conseil Interprofessionnel) : Chianti Classico Collection, Vino Nobile di Montepulciano, Chianti Lovers & Rosso di Morellino et L’Altra Toscana (d’autres plus petites appellations toscanes).
Je vous présenterai dans mes prochaines chroniques chacun de ces événements avec de dégustations, de visites, de rencontres et bien évidemment quelques de mes coups de coeur.
A presto…