Verticale de Château d’Yquem, Sauternes

Tout récemment j’ai eu occasion de faire une petite verticale de Château d’Yquem en présence de Sandrine Garbay, le Maître de chai. C’était un délicieux moment d’avoir Sandrine autour de ces belles bouteilles pour toutes les explications précises et précieuses.   Voici les résultats :   Yquem 2015 *** Année chaude, …

Lire plusVerticale de Château d’Yquem, Sauternes

Bordeaux primeurs 2013 – Episode 4 – les Premiers Grands crus Classés

Rappel : « Les parcelles plus tardives, celles des Cabernets, furent moins touchées que des Merlot par la coulure et le millerandage. On observait fin juin un retard thermique de plus de 3 semaines par rapport à la moyenne des quinze dernières années et de plus d’une semaine par rapport à 2012. …

Lire plusBordeaux primeurs 2013 – Episode 4 – les Premiers Grands crus Classés