La ballade toscane continue : en route vers la Toscana Maritima dans les vignobles de Suvereto.
En arrivant par un petit chemin méandré d’une vaste étendue de vignes, tout à coup on aperçoit une espèce d’OVNI accroché à la pente entouré de vignes au milieu de nul part. L’image est très surprenante, comme sortie d’un tableau surréaliste. En s’approchant, on commence à distinguer un cylindre en pierre avec deux ailes à arcades face à la mer, lesquelles accrochent les derniers rayons de soleil avant que celui-ci n’aille se coucher. Très vite on apprivoise cette construction sans pareil. Malgré son stoïcisme et monumentalité, on la trouve même très accueillante.
Le voici, nous sommes devant le chai de Petra, une construction extraordinaire, l’œuvre du célèbre l’architecte suisse Mario Botta. Le cylindre central en pierre avec sa couronne circulaire parsemé d’oliviers orne la colline entière. Le niveau supérieur est réservé à la production avec son cuvier par gravité. Dans sa profondeur, la place est réservée au chai à barriques et, dans un long tunnel percé dans la montagne, on trouve encore deux rangés de barriques sagement alignées. Pour donner au chai Petra une image spécifique et non conventionnelle, Mario Botta a choisi de créer un symbole puissant dans le paysage en le redessinant à sa manière d’une façon très convaincante.
Petra, cuves par gravité au sol
PETRA – sa carte d’identité :
Lieu – Toscana Maritima, San Lorenzo Alto, Suvereto
100 ha de vignes en IGT Toscana et Val di Cornia
2000 oliviers sur 10 ha
Propriété de la famille Moretti
Chai construit par Mario Botta (architecte suisse né en 1943) de 2001 à 2003
DEGUSTATION :
Alto 2006 IGT Toscana
100% Sangiovese
Elevage en demi-muids (600l) pendant 18 mois + 18 mois de blle, production 2650 blles
Touché de bouche très lisse, notes épicés, avec une belle salinité, tannins soyeux.
Quercegobbe 2007 IGT Toscana
100% Merlot
Une partie élevée en demi-muids, une partie en barriques 2°vin pendant 15 mois + 10 mois de blle
Nez fumé, en bouche grande complexité aromatique, épices, fruits noirs, notes balsamiques, structure tannique d’une grande élégance avec une finale minérale, fraicheur.
Petra 2007 IGT Toscana
70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Elevage en barriques 50% neuves pendant 18 mois + 18 mois de blle
Vin d’une grande concentration, complexe et riche, touche de bouche velouté, notes de fruits noirs, épices, chocolat, torréfaction, tannins gras, élégants, très belle fraicheur avec salinité, grande classe !
D’autres vins produits par Petra :
Potenti IGT Toscana, 100% Cabernet Sauvignon
Zingari IGT Toscana, Merlot, Syrah, Petit Verdot, Sangiovese
Ebo Val di Cornia DOCG Suvereto, Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
Agelo di San Lorenzo (Moelleux), Malvasia, Trebbiano, Clarette, Vermentino