Quand on fait la tournée de tous les Anteprime Toscane, l’halte à Montepulciano est tout à fait naturelle et indispensable, Vino Nobile di Montepulciano présente aussi, comme tous les autres appellations, ses derniers millésimes livrables.
Vino Nobile avec son aire d’appellation et sa « capitale » Montepulciano, se situe à environ d’une centaine de km au sud de Florence sur des belles collines toscanes.
Chaque année le scénario se ressemble, nous retrouvons notre « QG » » habituel, la Fortezza di Montepulciano au centre du village médiéval, c’est là où se déroule des dégustations.
Au programme pour l’édition 2019 nous avons :
Vino Nobile 2016 (Anteprima) millésime exceptionnel 4*
Selezione 2016 (Anteprima) millésime exceptionnel 4*
Riserva 2015 (Anteprima) millésime dit classique 5*
En parallèles de la dégustation Anteprima servi par une brigade de sommeliers toujours ultra performants, nous avons occasion de rencontrer de nombreux producteurs qui présentent à coté de diverses cuvées de l’Anteprima d’autres cuvées et d’autres millésimes.
Les rencontres sont toujours très enrichissantes, donnes aussi une occasion de faire quelques verticales ou horizontales.
Même si tous les crus ne sont pas représentés dans chacun de millésimes, c’est tout de même une excellente occasion de comparer quelques cuvées en parallèle par terroir ou par mode d’élevage.
Comprendre Vino Nobile
Vino Nobile de Montepulciano est une petite appellation de 1250 ha de vignes avec 390 ha qui produisent Rosso di Montepulciano.
L’aire de production est divisée entre 78 producteurs dans 20 communes qui l’entourent le village médiéval de Montepulciano du nord-est au sud.
12 juillet 1966 Vino Nobile de Montepulciano obtient son DOC (AOC) et dès 1 juillet 1980 passe en DOCG.
La règle de l’appellation est très stricte pour l’encépagement, soit l’obligation d’un minimum de 70% de Sangiovese (« Prugnolo Gentile ») avec 30% au maximum d’autres cépages toscans dans l’assemblage.
Les vins Vino Nobile DOCG peuvent être mis en marché dès mois de janvier après deux ans d’élevage minimum, en revanche, pour Riserva, après trois ans, dont 6 mois minimum de maturation en bouteille.
La cotation de dix derniers millésimes :
2018 4*
2017 5*
2016 4*
2015 5*
2014 3*
2013 4*
2012 5*
2011 4*
2010 4*
2009 4*
5* millésime exceptionnel
4* millésime excellent
3* millésime dit classique
Sur une quarantaine de derniers années on a recensé seulement 11 millésimes exceptionnels (5*) : 1985, 1988, 1990, 1995, 1997, 1999, 2006, 2007, 2012, 2015, 2017.
Sur 146 vins dégustés, voici mes coups cœur :
Nobile 2016 Millésime 4* (Anteprima)
Boscarelli
Dei
Cantina Chiacchiera
Fatoria Svetoni
Bindella
Fattoria della Talosa « Alboreto »
Fanetti
Fattoria la Braccesca
Poliziano
Il Molinaccio « La Spinosa »
Le Bertille
Le Bèrne
Tenuta Valdipiatta « Vigna d’Alfiero »
Gattavecchi « Parceto »
Lunadoro « Pagliareto »
Riserva 2015 Millésime 5* (Anteprima)
Bindella « « Vallocaia »
Boscarelli
Carpinetto
Podere Casa al Vento
Croce di Febo « Amore Mio »
Fanetti
Icario « Vitaroccia »
Il Molinaccio « La Poiana »
Lunadoro « Quercione »
Fassati « Salarco »
Tenuta Trerose « Simposio »
Quelques d’autres cuvées en 2015
Casale Daviddi 2015
Tiberini « Podere le Caggiole » 2015
Croce di Febo 2015
Villa Sant’Anna 2015
Palazzo Vecchio « Maestro » 2015
Fattoria dela Talosa « Filai Lunghi » 2015
La Ciarliana « Vigna Scianello » 2015
Salcheto « Vecchie Viti del Salco » 2015
Bref point économique sur l’année 2018
Vino Nobile
1250 ha
6 201 159 bouteilles produits en 2018
Rosse di Montepulciano
390 ha
2.509.926 bouteilles produits en 2018
Vente :
22% Italie
78% Export
Top 3 exportations :
44% Allemagne
22% USA
14% Suisse
Millésime 2018 en bref :
La gestion du vignoble pendant tout le cycle végétatif de la vigne était particulièrement complexe en 2018.
Beaucoup de précipitations avec des sols saturés en eau empêchaient parfois l’utilisation des équipements mécaniques nécessaires pour la bonne gestion de sols, afin d’éliminer des risques importants de maladies.
En raison de l’humidité très élevée, les vignerons étaient confrontés sans cesse à des risques très élevés des attaques du mildiou.
En revanche, à partir de la période de floraison, il suffisait de surveiller la maturation des baies et de décider du moment de la récolte.
Les conditions favorables de septembre et octobre ont permis aux grappes de mûrir complètement et être récoltées au bon moment.
En plus de la maturité technologique nécessaire, une excellente maturité phénolique a été atteinte.
En termes de quantité, la production était inférieure d’environ 15% par rapport au rendement moyen de dernières années.
Les vins de 2018 se caractérisent par des robes rubis intenses et profondes avec une teneur en alcool moyenne
En bouche, ils sont fruités avec la texture tannique extrêmement veloutée et agréable sans aucune dureté.
Ils ne nécessiteront pas de très longues périodes de vieillissement pour exprimer pleinement leur potentiel.
Les Hommes et le Vin :
Rencontre avec la famille Boscarelli (Azienda Boscarelli)
Paola de Ferrari, une sexta dynamique et pétillante, propriétaire du Domaine Boscarelli, entourée de ses deux fils Luca et Nicolo, gèrent tous ensemble ce petit domaine familial crée en 1962. Premiers millésimes produits c’était le 1965 et 1968 avec une production de 2000 bouteilles. Aujourd’hui la production totale du domaine ne dépasse pas 100 000 bouteilles.
En tout 18 ha de vignes dans la commune de Cervognano dont 11 ha en Vino Nobile qui profitent d’un beau terroir sur une partie de calcaires alluvionales, un peu de sables mélangés aux argiles dans lesquels Prugnolo Gentile (Sangiovese) trouve son bonheur pour s’exprimer au mieux.
Pour casser un peu la routine nous allons déguster Rosso di Montalcino, Luca nous propose une belle verticale, quelques millésimes choisis sur 15 dernières années.
Exercice de style pour prouver que Rosso est un vin complexe avec également une bonne capacité de vieillissement.
Prugnolo Rosso di Montepulciano DOC (à savoir « Prugnolo » est un nom populaire de Sangiovese de Montepulciano)
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2004 (millésime 4*)
Joli nez délicat de fruits noirs, en bouche petits fruits noirs, cassis, mûre, épices douces, note florale, rose séchée, note chocolatée, tannins élégants, poudreux, fraicheur, longueur, apogée. ***
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2005, millésime de pluie (millésime 4*)
Nez sous bois, fruits noirs, note grillée, en bouche toucher soyeux, note automnale, feuilles séchées, tannins granulés, poudreux, finale juteuse. *
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2009, millésime très chaud (millésime 4*)
Nez de petits fruits noirs mûrs, mûre, myrtille, bouche soyeuse, fruits noirs mûrs, cerise à l’eau de vie, note fumée, chocolat noir, tanins ronds, patinés, en finale garde une bonne fraicheur. **
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2010 (millésime 4*)
Nez sous bois, fruits à l’eau de vie, bouche nette, soyeuse avec une bonne fraicheur, fruits noirs, épices douces, tannins élégants, granulés, finale fraiche, gourmande. *
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2013 (millésime 4*)
Nez floral, botanique, bouche serrée, quelques fruits noirs acidulés, cerise, note chocolatée, fumée, structure tannique légère, finale mentholée.*
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2015 (millésime 5*)
Nez de fruits frais, floral, bouche nette, fraiche, fraicheur de fruits noirs acidulés, note épicée, réglisse, concentration moyenne, vin élégant avec de tanins fins, finale fraiche. **
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2016 (millésime 4*)
Nez élégants, fruits noirs, épices douces, bouche nette, soyeuse, précise, panier de petits fruits noirs mûrs, réglisse, note de pruneaux, tanins travaillé en douceur, belle persistance, finale longue et fraiche. ***
Prugnolo Rosso di Montepulciano 2017 (millésime 5*)
Nez de fruits frais, note botanique, variétale, bouche fruité, large, fruits noirs, mûre, cassis, myrtille, jus fluides avec une note fumée, tanins élégants, finale mentholée et fraiche, bon potentiel. *
Adresses utiles :
www.consorziovinonobile.it