« Dans la vigne jusqu’au chai, il a fallu beaucoup de travail de rigueur tout au long de l’élaboration des vins. Ce travail d’une précision quasi chirurgicale a permis d’obtenir des vins nets, avec un joli fruit mais qui semblent fragiles et demandent un travail d’élevage soigné et bien adapté » Antoine Medeville, oenologue
Voici ma sélection parmi les vins dégustés :
Tout d’abord quelques vins exceptionnels :
Palmer (Margaux)
Vendanges du 27 septembre au 11 octobre
Assemblage : 49% M 51% CS
Rendement : 25 hl/ha
20% bois nef
« Pour trouver la bonne formule de ce millésime difficile, il nous a fallu plusieurs séances de dégustation, alimentées de nombreux débats. Finalement, un tiers de la production seulement a été retenu pour l’assemblage de Château Palmer »
Nez de petits baies noirs, bouche soyeuse, bonne présence, petite note boisée, réglisse, fruits noirs frais, tanins très fins, finale fraiche, mentholé.
95
Alter Ego
Assemblage : 46% M 46% CS 8% PV
93+
Ducru-Beaucaillou (Saint-Julien)
Vendanges : les Merlots à partir du 26 septembre, du 2 au 9 octobre les Cabernets Sauvignons
Assemblage : 90% CS 10% M
100% bois nef
« Pour nous vignerons, le millésime doit s’envisager comme un testament, laissé aux générations futures et aux collectionneurs, qui leur dira la manière dont nous avons su jouer avec les conditions climatiques qui se sont imposées à nous cette année-là. C’est un témoin des moyens humains, techniques et financiers que nous avons pu ou su développer pour accompagner la nature, l’aider à exprimer le meilleur d’elle-même » Bruno Borie
Nez floral, feuilles séchées, épices, toucher fin, soyeux, panier de baies rouges et noir fraiches et croquants, belle structure, tanins nobles, enrobés, finale longue et pure, très bon équilibre de l’ensemble.
95
Pontet-Canet (Pauillac)
Vendanges à partir de 30 septembre pour les Merlots, du 5 au 10 octobre pour les Cabernets Sauvignons
Assemblage : 65% CS 30% M 4% CF 1% PV
Rendement 15 hl/ha
La totalité de 81 ha des vignes sont travaillés en biodynamie, aujourd’hui 40% de la superficie est labourée avec 7 chevaux.
« C’est de loin la plus petite récolte en volume qu’a produit le domaine depuis très longtemps. Cela nous rappelle que la viticulture, même de Grands Crus, reste une production agricole, soumise aux aléas climatiques » Alfred Tesseron
Nez délicat, fruits noirs confiturés, bouche nette, fraiche, petite note torréfiée, café, quelques fruits noirs croquants, certaine sucrosité sans sucre, tanins élégant, poudreux, finale fraiche et épicée, très bon équilibre.
95+
Cos d’Estournel (Saint-Estèphe)
Vendanges du 27 septembre au 10 octobre
Assemblage : 78% CS 20% M 2% CF
Rendement 27 hl/ha
« Certes, l’année 2013 a été compliqué, mais la qualité du terroir, la connaissance littéralement précise de chaque pied du vignoble et le travail de sélection a permis contrer cette nature peu favorable et de récolter des raisins d’une qualité parfaite » Dominique Arangoits dir. Technique
Nez épicé, bouche nette avec une belle volume, mélange de fruits noirs et d’épices, note florale, rose séchée, joli aromatiques, tanins précis, racés, bien enrobés, finale toute en longueur, excellente fraicheur.
95+
Pagodes de Cos
Assemblage : 64% CS 28% M 4% CF 4% PV
93
Montrose (Saint-Estèphe)
Vendanges : Merlot à partir du 26 septembre, CS à partir du 7 octobre jusqu’à 16 octobre
Assemblage : 68% CS 29% M 3% PV
Rendement 32 hl/ha (pour une année normale env. 40 hl/ha)
60% bois nef
60% de la production
« Globalement, ce millésime se situe qualitativement parmi les bons millésimes de notre cru, aux cotés de millésimes classiques comme le 1998, l’année dont la climatologie s’apparente fortement à celle de 2013 »
Nez floral, feuilles, épices, bouche droite, belle structure, panier de fruits noirs, réglisse, note poivrée, tannins racés, bien travaillé, finale toute en longueur, mentholée.
95
Dame de Montrose
Assemblage : 69% M 18% CS 13% CF
28% de la production
93+
Calon Ségur (Saint-Estèphe)
Vendanges : Merlot du 1 au 4 octobre, les Cabernets du 6 au 13 octobre
Assemblage : 75% CS 17% CF 6% M
Rendement 36 hl/ha
100% bois nef
« …le travail des femmes et des hommes couplé à l’exceptionnel terroir de Calon, ont amené les raisins à une très belle maturité , si incertaine jusqu’aux derniers jours. Là encore, nous mesurons à quel point ce terroir par ses argiles, a su réguler le régime hydrique, préservant ainsi les raisins d’une détérioration sanitaire »
Nez de réglisse, mûre, attaque franche puissance tout en élégance, fruits noirs, mûre, cassis, réglisse, belle profondeur avec des tannins racés et la finale fraiche et nette.
95
Marquis de Calon
Assemblage : 60% M 40% CS
30% bois nef
93
Margaux
Marquis de Terme
Nez floral, bouche soyeuse, épicé, milieu fruits rouges acidulé, fleurs, violette, finale réglisse, épicée.
93+
Monbrison
Nez réglisse, fruits noirs écrasés, toucher fin, tanins soyeux, bonne élégance, manque un peu d’acidité en finale, bonne longueur.
94
Labegorce
Nez floral, rose séchée, toucher fin, soyeux, quelques fruits croquants, note réglisse, épices, fruits acidulés, finale vanillé, bonne fraicheur.
93+
Prieure-Lichine
Nez discret, feuilles, toucher fin, soyeux, fruits noirs écrasés, réglisse, tanins poudreux, petite acidité, manque un peu d’acidité.
93+
Siran
Nez discret, fermé, bouche austère, note réglisse, bois de cannelle, petites baies acidulées, finale fraiche.
92+
Malescot St Exupery
Nez de réglisse, discret, attaque franche, poivre blanc, fruits noirs, structure tannique élégante, bonne finale acidulée.
92
Rauzan Segla
Nez d’épices douces, en bouche attaque soyeux, quelques fruits acidulés, structure tannique importante, note boisée en finale, garde sa fraicheur.
93+
Lascombes
Nez vanillé, boisé, en bouche note de réglisse, bois de cannelle, structure tannique poudreuse, note florale, épices.
92+
Kirwan
Nez fruits frais, attaque nette, fruits rouges écrasés, agréable, attaque fin, milieu léger, quelques fruits acidulés.
92
Rauzan-Gassies
Nez discret, note de fruits frais, attaque frais, floral, violette, feuilles, réglisse, tannins boisés, finale acidulé.
92
du Tertre
Nez très discret, attaque fine, quelques épices douces, tanins assez enrobés, note de réglisse, florale finale légère.
92
Giscours
Nez léger épices, mentholé, frais, petite acidité, note de réglisse, vanillé, tanins assez enrobés, finale acidulée, vanillé.
93+
Dauzac
Frais, léger épices, attaque puissant, beaucoup d’extraction, fruits noirs acidulés, réglisse, bois de cannelle, tanins bien travaillé, note florale, finale mentholée.
94
Brane Cantenc
Torréfié, cacaoté, café, grillé, bouche légère, petits fruits noirs acidulé, note florale, en finale tannins asses fin, enrobés.
93+
Cantenac Brown
Réglisse, fin, soyeux, bois de cannelle, certain sucrosité sans sucre, tanins enrobés, en finale léger boisé, frais.
93+
Saint-Julien
Beychevelle
Frais, note fruits noirs, réglisse, bouche fruits noirs acidulé, prise de bois importante, frais en finale, mentholé.
93+
Branaire-Ducru
Joli nez de cabernets, fruits noirs, florale, franc, fruits acidulé, trame tannique assez fine, cerise noir, finale poudreuse.
94
Gruaud Larose
Fumé, torréfié, attaque soyeux, épices, bois de cannelle, structure fine, tannins travaillé, enrobés.
93+
Lagrange
Nez puissant de cabernets, bouche florale, frais, sucrosité sans sucre, quelques baies noirs, petit boisé avec une très bonne fraicheur, longueur moyenne.
93+
Leoville Barton
Fruits frais, très délicat, soyeux, florale, réglisse, bois de cannelle, un peu de fraicheur, tanins soyeux, en finale légère amertume, bonne longueur.
93+
Leoville Poyferré
Délicat, floral, attaque soyeuse, épices douces, florale, tanins très soyeux, enrobés, finale nette.
93+
Saint-Pierre
Fruits frais, acidulé, attaque franche, milieu floral, structure tannique puissante, bien travaillé, manque un peu de fraicheur en finale, petite amertume
93+
Talbot
Nez frais, note florale, soyeux, fins, note de fruits noirs, poivre blanc, structure tannique enrobée, finale légère.
93+
Pauillac
D’Armailhac
Puisant, fruits frais, bouche nette, puissante, frais, quelques fruits noirs, boisé fin, réglisse, en finale belle note de fraicheur.
94
Batailley
Nez discret, floral, toucher fin, note florale, violette, boisé léger, mûre, cerise noire, note torréfiée, bonne acidité en finale.
94+
Clerc Milon
Panier de fruits frais, attaque frais, délicat, fruits rouges frais, acidulés, tanins soyeux, bonne profondeur, finale fraiche, poudreuse.
95
Grand Puy Lacoste
Nez floral, frais, attaque franc, réglisse, épices, milieu fruits noirs frais, tanins bien travaillés, finale fraiche, mentholée.
94
Lynch Bages
Vanillé, légère note fruitée, attaque fine, soyeuse, au milieu petite note de sucrosité sans sucre, boisé léger, tanins racés en final, bonne longueur.
94
Lynch Moussas
Florale, violette, attaque soyeux, milieu léger, quelques baies frais, note boisé, vanillée, finale moyenne, garde bonne fraicheur.
93
Pichon Longueville Comtesse de Lalande
Fruits frais, attaque soyeux, quelques fruits acidulés, rouges et noirs, réglisse, violette, tanins fins, soyeux, bien enrobés, finale épicée, mentholée, belle fraicheur.
95
Saint-Estèphe
Cos Labory
Discret, délicat, attaque franc, bonne acidité note de réglisse, tanins puissants avec une bonne fraicheur en finale.
93
Lafon-Rochet
Frais, floral, violette, bouche nette, rose séchée, quelques fruits acidulé, mûre, cassis, structure tannique puissante, bien travaillée sans agresser, finale mentholée, bonne fraicheur.
94+
Ormes de Pez
Réglisse, épices, attaque nette, réglisse mélangé aux fruits noirs, bonne fraicheur, tannins puissant, finale léger bois.
93
de Pez
Délicat, réglisse, floral, bouche nette et franche, fruits noirs écrasés, réglisse, structure tannique puissante, boisé bien maitrisé, bonne fraicheur
94+
Phelan-Segur
Torréfié, café, grillé, attaque nette, note vanillée, de torréfaction, poivre blanc, quelques baies noirs, structure tannique puissante, bonne longueur.
93
Moulis
Poujeaux
Nez délicat, épices, toucher léger, quelques petits fruits rouges acidulés, note boisée, tannins assez puissant, petite amertume en finale, frais.
92
Chasse-Spleen
Nez de fruits noirs, attaque nette, réglisse, épices, structure tannique puissant, bonne matière avec une certaine austérité, finale acidulée, long.
92+
Maucaillou
Nez boisé, réglisse, bouche fraiche, fruits noirs, structure tannique assez puissante, bois de cannelle, poivre noir, en finale garde une bonne fraicheur,.
92
