La Sicile Viticole - Les Vins Et Vignobles De L'Etna • Vin Wino Wine

Teli Mar dans un quartier résidentiel de bord de mer à Palerme

Tout récemment, j’ai eu occasion de faire un grand tour de la Sicile. Au départ on peut croire que cette ile bien italienne est toute petite mais au final on prend rapidement conscience qu’elle ne l’est pas tant que ça. Il faut vraiment l’apprivoiser car elle ne se livre pas si facilement et cache de multiples facettes… Bref, il faut prendre son temps…

Tout d’abord, son paysage volcanique et vallonné nous livre bien des surprises, avec ses champs des oliviers et sa vigne omniprésente.

Mon parcours viticole et gastronomique commence à Palerme par une dégustation de la plupart des vins produits sur l’Etna. Et c’est cette dégustation qui restera sans nul doute mon véritable coup cœur dans ma découverte de l’ile.

Je m’arrêterai plus longuement sur les vignes de l’Etna et ses vignerons. Je ne cache pas non plus mon émotion en découvrant que cette petite appellation abrite des vins si divers et surtout si intéressants.

Je me trouve à Palerme, dans un quartier résidentiel au bord d’une plage et d’un port de plaisance, dans le centre de thalasso Teli Mar. Pas vraiment pour profiter de quelques soins ou apprécier la mer et sa plage mais pour une grande dégustation de vins de l’Etna.

Teli Mar, dégustation "Sorsi dell'Etna" va commencer — Teli Mar, dégustation « Sorsi dell’Etna » va commencer

« Sorsi dell’Etna » est une manifestation qui se déroule tous les ans, elle en est à sa 5èm édition, organisée par le Conzorzio di Tutela dei Vini Etna DOC et le web magazine consacré aux plaisirs gastronomiques, oenotouristiques et viticoles : CronachediGusto.it

C’est la première fois que j’ai l’occasion de déguster autant de vins produits sur cette appellation. En effet, « Sorsi dell’Etna » a ressemblé 65 domaines afin de faire découvrir et promouvoir des vins issus de quelques cépages autochtones cultivés uniquement dans cette région comme le Nerello Mascalese, le Nerello Cappuccio ou le Nerello Montelato pour les rouges, ou encore le Carricante et le Catarratto pour les blancs.

Grand Zoom sur appellation

La présence de la vigne sur les pentes de l’Etna est connue déjà à l’époque tertiaire. Tandis que la production vitivinicole dans cette région est connue dès VIIIe siècle avant J-C à l’époque de la domination grecque. La fertilité du volcan est largement évoquée. C’est eux qui ont introduit la méthode de la conduite des vignes en « alberello » (en goblet). Par la suite, dès IIIe siècle avant J-C les Romains contribuent au développement de vins de l’Etna. Au XVIII et surtout au XIXe siècle la viticulture et les vins de l’Etna atteignent leurs apogée grâce au florissant commerce entretenu avec les marines françaises, austro-hongroises et britanniques. A l’époque la superficie plantée en vigne atteint 8 000 ha (aujourd’hui nous sommes à 2700 ha !). Fin XIXe est frappé par la crise de phylloxera, ensuite début du XXe par les grandes guerres mondiales et les diverses crises économiques y compris des éruptions importents du volcan. Il a fallu attendre des années 80 pour le renouveau vitivinicole de cette région en suivant les méthodes le plus modernes et tout cela, c’est grâce à des vignerons passionnés souhaitant faire revivre cette terre pleine de promesse…