Millésime 2011 en Bourgogne vu par Roland Masse, Régisseur du Domaine des Hospices de Beaune
Roland Masse, Régisseur du Domaine des Hospices de Beaune parle avec le sourire et la confiance du millésime 2011 en Bourgogne…
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Bourgogne 2026, L’Année de tous les extrêmes
Vendanges dès le 8 août, soixante jours de canicule, 44 % de déficit pluviométrique, le 2026 restera comme l'année de tous les extrêmes en Bourgogne. Au bout de l'épreuve, une récompense, des jus d'une pureté et d'une richesse aromatique explosives rarement atteintes.
Champagne de Vignerons, Quand le Vécu entre dans la bouteille
Et si la plus belle histoire du champagne était celle de ceux qui le font ? Depuis 2001, Champagne de Vignerons fédère près de 4 000 vignerons et coopératives dans 319 villages, pour défendre une vision du champagne fondée sur le terroir, le savoir-faire et l’humain.
« La Grande Histoire des Cocktails », Quand la Bande Dessinée Prend un Verre
David Wondrich, historien légendaire des cocktails et lauréat du James Beard Award, signe une bande dessinée aussi érudite qu'irrésistible. Un voyage en cases à travers des siècles de shakers, de barmen oubliés et de recettes ressuscitées. L'histoire des cocktails n'avait jamais été aussi vivante.
Bandol, l’appellation qui refuse la facilité
Entre Méditerranée et collines du Var, Bandol cultive depuis des siècles l'art de la résistance. Résistance aux modes, aux compromis, au temps qui presse. Visite d'une appellation hors norme, où le Mourvèdre règne en maître et où chaque bouteille raconte un paysage.