Roland Masse, Régisseur du Domaine des Hospices de Beaune parle avec le sourire et la confiance du millésime 2011 en Bourgogne…
Chaque fin d’année, je plonge au cœur de Montalcino pour "Benvenuto Brunello" avec ma visite incontournable de Pieve Santa Restituta, joyau toscan de la famille Gaja. Cette fois, j’ai dégusté le Brunello 2021 avec parcellaires Rennina et Sugarille, aussi Rennina 2010, véritable voyage dans le temps.
Pénétrer dans un temple du Brunello chez Biondi-Santi reste un privilège rare, partager avec Giampiero Bertolini et Federico Redi la dégustation des trésors du domaine, du Rosso di Montalcino 2023 au Brunello 2020, à la mythique Riserva 1983 « La Storica », un instant où le temps semble suspendu.
« Nos goûts pour le vin » de Raymond Silvestre, l’auteur explore avec passion ce breuvage unique, mêlant émotions, histoire et science. Un voyage intime où le vin devient reflet de culture, terroir et quête d’un art de vivre respectueux et riche en sens.
À Fiesole, Bibi Graetz conjugue l'art et le vin, inspiré par son héritage artistique. Testamatta et Colore, ses deux cuvées iconiques sont des vins toscans uniques hors normes. En 25 ans, il s'est affirmé comme une figure majeure de la viticulture toscane, créant des vins singuliers à son image.