Stéphane Derenoncourt décrypte le millésime 2012 – interview…

« La Grappe en bouteille », tel était le thème de la dernière dégustation parisienne de la plupart des domaines de France et de l’étranger sous la direction de Stéphane Derenoncourt et de son équipe (Derenoncourt Consultant). Chaque maison a pu choisir deux millésimes qui lui convenaient au mieux à la dégustation. …

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Qu’est – ce qu’un vin / terroir mythique ? Existent – ils ? Témoignage de Stéphane Derenoncourt

Stéphane Derenoncourt (consultant international et vigneron, propriétaire de Dom. de L’A en Côtes de Castillon) dévoile sa version bien personnelle sur la notion de vin / terroir mythique… « La notion d’un terroir mythique, c’est une quête qui doit être permanente chez de gens qui font du vin, les vignerons comme …

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