Bibliothèque
Le Prince de la Romanée-Conti par Laurens Delpech Cet ouvrage est sorti à l’automne dernier, hélas une sortie très discrète, beaucoup trop discrète suite au confinement, les couvres feu, la fermeture de libraires et j’en passe… Avec la grande qualité du récit, l’auteur raconte l’histoire et
Bourgogne
Commencer l’année par une dégustation exceptionnelle, celle du millésime 2015 de la DRC, on ne peut pas imaginer mieux ! C’était une journée de janvier plutôt froide, avec quelques rayons du soleil qui apparaissent timidement au dessus du vignoble de Vosne-Romanée. C’est le Jour J pour mon RDV
Bordeaux
J’entame ici une série d’interviews et de témoignages de personnalités du monde du vin sur ce sujet très vaste, intéressent et surtout très complexe. Pour cette 1er épisode voici les propos d’Aubert de Villaine et de Jean-Claude Berrouet. Voici quelques propos d’Aubert de Villaine (copropriétaire du
Bourgogne
IL y a la Haute Couture, la Haute Gastronomie et pourquoi pas la Haute Viticulture, façonnée sur mesure… Sous le soleil d’avril la vigne en pleine croissance, elle a environ 3 semaines d’avance… Le voici 4 ouvrés de la jeune vigne (sur 40 en totalité) dans la vigne
Bourgogne
Je vous présente Mickey, le héros de la Romanée Conti. Il laboure la vigne avec une patience et une grâce exceptionnelle ! Le sol est travaillé à des différents moments de l’année, du mois ou de la journée, afin de revitaliser la plante et garder l’eau dans le sol.
Bourgogne
La Romanée Conti est une pièce de vigne, un minuscule enclos de 1 ha 80 ares 50 centiares exposé vers le soleil levant au bas d’une pente douce, ce qui lui procure les impulsions de la plus douce chaleur du jour. Le sol est assez profond, la terre végétale