Que se passe-t-il vraiment dans nos casseroles, nos verres, sur nos papilles ? Thierry Marx et Raphaël Haumont ont osé répondre, dans leur « Atlas des Saveurs » chez Dunod, avec une cartographie du goût comme on n’en avait jamais imaginer : science, plaisir et saveurs en une seule œuvre.
Au cœur de la Côte de Nuits, Vosne-Romanée incarne l'excellence bourguignonne dans ce qu'elle a de plus absolu. Village discret, terroirs légendaires, les plus grands domaines, grands crus convoités aux quatre coins du monde, une appellation hors normes qui n'a jamais cessé de fasciner.
Vendanges dès le 8 août, soixante jours de canicule, 44 % de déficit pluviométrique, le 2026 restera comme l'année de tous les extrêmes en Bourgogne. Au bout de l'épreuve, une récompense, des jus d'une pureté et d'une richesse aromatique explosives rarement atteintes.
Et si la plus belle histoire du champagne était celle de ceux qui le font ? Depuis 2001, Champagne de Vignerons fédère près de 4 000 vignerons et coopératives dans 319 villages, pour défendre une vision du champagne fondée sur le terroir, le savoir-faire et l’humain.
David Wondrich, historien légendaire des cocktails et lauréat du James Beard Award, signe une bande dessinée aussi érudite qu'irrésistible. Un voyage en cases à travers des siècles de shakers, de barmen oubliés et de recettes ressuscitées. L'histoire des cocktails n'avait jamais été aussi vivante.
Entre Méditerranée et collines du Var, Bandol cultive depuis des siècles l'art de la résistance. Résistance aux modes, aux compromis, au temps qui presse. Visite d'une appellation hors norme, où le Mourvèdre règne en maître et où chaque bouteille raconte un paysage.
2 974 vins en dégustation, 15 Grands Ors, des médailles aux quatre coins du globe, la dégustation d'été MUNDUS VINI 2026 a confirmé ce que les amateurs de vin pressentent depuis quelques années, que la qualité n'a plus de frontières. Tour du monde d'un palmarès qui repousse les certitudes.
Les foires aux vins d'automne 2026 arrivent à grands pas, voici son histoire passionnante, le calendrier avec les conseils pour mieux acheter et éviter les pièges, tout ce qu'il faut savoir pour remplir sa cave intelligemment et dénicher de vraies pépites avant tout le monde.
Été 2026. La Gironde brûle. Pendant que les flammes ravagent les forêts, la filière viticole bordelaise se mobilise, fait front commun et fait preuve d'une solidarité exemplaire face aux incendies. Les vignes, sont épargnées et le millésime s'annonce prometteur. Le feu n'aura pas eu le dernier mot.
Au cœur des collines de Chianti Rufina, la famille Lottero façonne son histoire depuis près de 50 ans. Entre héritage familial, exigence viticole et profond respect du terroir, le domaine incarne une vision authentique du vin, où chaque millésime raconte une terre, une passion et un art de vivre.
Sur les hauteurs de la Costa Toscana, là où la Méditerranée dialogue avec les collines métallifères, à Riparbella, aux portes de Bolgheri, Caiarossa cultive une autre idée du grand vin, celle d'un équilibre vivant entre la terre, les cépages et le temps.
Les Grappes MICHELIN 2026 dévoilent leur première sélection dédiée aux domaines viticoles de Bourgogne, distinguant 94 propriétés pour l’excellence de leurs vins. Au palmarès : 9 domaines reçoivent trois grappes, 20 deux grappes, 33 une grappe, et 32 intègrent la sélection officielle.