Depuis longtemps je m’apprête à écrire sur le Châteauneuf-du-Pape, cette appellation emblématique de la Vallée du Rhône, qui n’arrête pas à me surprendre, à chaque visite, à chaque dégustation. Châteauneuf-du-Pape, le nom qui chante, le nom qui définit non seulement l’un de vins le plus prestigieux, mais aussi, il exprime …
Tout a commencé dans une gare parisienne, un tour de TGV et nous voilà arrivés à Avignon où le soleil et la douceur du sud sont bien au RDV. Mais il ne faut pas tout mélanger, notre destination n’est pas le Festival d’Avignon. En effet, le trajet ne pas encore …
Lors d’une récente dégustation d’une vingtaine de domaines de Châteauneuf du Pape, orchestrée par l’agence Clair de Lune, il ne m’aura fallu qu’une traversée des jardins du Palais Royal pour m’imprégner de l’atmosphère sudiste et très chaleureuse de la dégustation. Et ce même s’il est vrai que pour l’occasion, ce …
La « rabasse », le diamant noir, la truffe noire est une grande fierté de la Drôme. De novembre à mi-mars naît la truffe noire (la Tuber Melanosporum), la plus recherchée. On la trouve au pied des chênes verts, quelque fois même au pied d’un olivier ou d’un noisetier. Aujourd’hui, la récolte, …