Bordeaux
Ducru Beaucaillou (Saint-Julien) Vendanges : Merlot du 3 au 5 octobre Cabernet Sauvignon 6 et 10 octobre Assemblage : 91% CS 9% M Rendement : 30hl/ha (habituellement env. 40hl/ha) Elevage 18 mois en fûts (95% neufs) Jolis fruits au nez, bouche riche, soyeuse, belle profondeur, fruits noirs très frais croquants, tannins
Bordeaux
Quelques de mes coups de cœur par appellation… les Margaux : « 2012 est j’en suis sûr un millésime bien plus intéressent qu’il n’y paraît, et il serait bien dommage de le négliger. Il conjugue la grâce et la complexité de ces vins nés dans la douleur » Eric Boissenot,
Bordeaux
Denis Dubordieu dans son rapport sur le millésime 2012 a signalé que : « Beaucoup de Cabernets (sauvignon et franc) auraient mérité de mûrir plus longtemps, mais les pluies d’octobre ne le permirent pas (…) Certains Cabernets sont réussis sur les meilleurs terroirs qui ont bien résisté à la sècheresse estivale ; à
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Pomerol – quelques coups de coeur… (choisi parmi une partie des vins dégustés) Comme disaient les sages, c’était une appellation privilégiée pour le millésime 2012 grâce à des argiles bien particulières qui constituent à majorité le terroir de Pomerol sur le plateau. Les vendanges à peine commencées, on savait déjà
Bordeaux
Dans cette nouvelle chronique nous restons toujours sur la rive droite avec ma sélection des Saint-Emilions, la suite… Je commence la chronique avec les propos de Stéphane Derenoncourt (Derenoncourt Consultants) sur le millésime 2012. Avec son équipe il conseille une soixantaine des domaines sur la rive droite dont une bonne
Bordeaux
Tout au long des chroniques qui vont suivre, vous allez découvrir mes notes de dégustations, suite aux dégustations primeurs que j’ai effectuées durant la première quinzaine d’avril dans les différents châteaux. Ainsi vous allez trouver des informations sur les vins en question et surtout vous allez découvrir plusieurs
Bordeaux
Depuis des nombreuses années, j’ai la chance de pouvoir participer aux dégustations primeurs organisées par l’Union des Grands Crus de Bordeaux, aujourd’hui présidée par Olivier Bernard (Domaine de Chevalier). Les années passent et ne se ressemblent pas, chacune est une nouvelle aventure, un nouveau voyage à la
Bordeaux
C’est un véritable RDV incontournable de GJE (Grand Jury Européen) avec le Cercle Rive Droite juste à la veille de la semaine officielle de primeurs à Bordeaux. Il s’agit d’une dégustation annuelle de GJE de tous les vins de 143 châteaux du Cercle Rive Droite qui se
Europe
Tout récemment, j’ai eu occasion de faire un grand tour de la Sicile. Au départ on peut croire que cette ile bien italienne est toute petite mais au final on prend rapidement conscience qu’elle ne l’est pas tant que ça. Il faut vraiment l’apprivoiser car elle
Europe
Comme à l’accoutumée à la mi-février, Florence respire au rythme du Chianti. Entre l’Anteprima Chianti organisée par le Consorzio Vino Chianti et la manifestation Chiant Classico Collection organisée par le Consorzio Vino Chianti Classico, il a fallu se munir de bonnes chaussures pour traverser toute la ville du
Europe
Comme à l’accoutumée à la mi-février, Florence respire au rythme du Chianti. Entre l’Anteprima Chianti organisée par le Consorzio Vino Chianti et la manifestation Chiant Classico Collection organisée par Consorzio Vino Chianti Classico, il a fallu se munir de bonnes chaussures pour traverser toute la ville du Palazzo
Bordeaux
La Galerie Mouton (Rothschild) s’enrichi d’une œuvre nouvelle, celle crée par artiste sculpteur américain Jeff Koons pour le millésime 2010. La Baronne Philippine de Rothschild a ainsi confié sans aucune hésitation à cette figure emblématique de l’art contemporaine, l’illustration de l’étiquette pour le dernier né,
