Top 20/Vins Tout d’abord Top 5 des exceptionnels : Palmer (Margaux) 55 ha Vendanges du 22 septembre au 14 octobre Assemblage : 45% M 49% CS 6%PV Rendement : 33 hl/ha Depuis 200 ans Château Palmer continue d’écrire son histoire de millésime en millésime, acquis en 1814 par Charles Palmer une propriété viticole …
Rive Gauche – Les PREMIERS GCC : MOUTON ROTHSCHILD (Pauillac) Vendanges : du 19 septembre au 9 octobre Assemblage : 81%CS 16%M (un pourcentage un peu plus élevé que d’habitude) 3%CF « La chaleur de mois d’avril a favorisé un débourrement précoce de la vigne, particulièrement sur le cépage merlot, puis extraordinaire saison a permis une …
Cette année j’ai décidé de prendre un peu plus de temps, un peu de recul aussi, avant de sortir les notes et les commentaires sur la dernière campagne de bordeaux primeurs 2014. La raison majeure, ce que j’ai eu la possibilité de ragoûter la plus part des vins une ou deux …
AUSONE 7 ha Sol argilo-calcaire et calcaire à astéries Vendanges : Merlot 4-8 oct. CF 9-11 oct. Rendement : 27hl/ha Assemblage : 60CF 40M 85% bois nef Production : 14 000 bouteilles Nez floral, très bon végétal, léger fruité, toucher velouté, petites baies noires croquantes mélangées aux épices, note de réglisse, fruits noirs et …
Tout d’abord, avant commencer cette chronique quelques chiffres clé sur la dernière campagne de bordeaux primeurs 2014… C’est avec l’UGCB (Union des Grands Crus de Bordeaux*) que je participe chaque année aux dégustations primeurs à Bordeaux et ça dure depuis quelques belles années déjà ! Cette dernière édition de primeurs 2014 …