Sans oublier quelques de mes coups de coeur de Saint Emilion… juste une sélection parmi d’autres… Château Valandraud Saint Emilion GC 10ha principalement à St Etienne de Lisse Elevage 18-24 mois 100% bois nef Toucher taffetas, notes de fruits noirs, épices douces, réglisse, tanins racés, belle densité, l’ensemble harmonieux, excellente …
Ch Figeac 40ha 35%CS 35%CF 30%M nez frais, épicé, bouche fruits rges croquants, suave avec des épices , réglisse, tannins élégants, excellent fraicheur, salinité 17,5 Ch Trotte Vieille 10ha 50%M 48%CF 2%CS nez épicé, poivré, note florale légère, bouche réglisse, poivrée, toucher fin, belle densité, tanins bien travaillé, joli fraicheur …
…les merlots sur calcaires et argiles sont colorés, profonds avec une belle fraîcheur et magnifiques cabernets franc pour compléter les assemblages… Chaque année la dégustation en primeurs des Premiers Grands Crus Classés de Saint Emilion me donne quelques frissons. Certes, je suis en présence de grands vins, même de très …
Voici quelques de mes coups de coeur en Pomerol et en Saint Emilion : POMEROL Petrus 19,5 -20 Olivier Berrouet signe avec brio son troisième millésime, 100% Merlot (11,5 ha) sur le terroir très particulier d’argiles gonflantes, extraordinaire régulateur hydrique. Vinification en cuves béton, élevages en barriques 50% neuves …
Saint Emilion 1ers Grands Crus Classés Face à face Ausone et Cheval Blanc C’est plutôt rare, quand on peux dire d’un vin, que chaque millésime c’est une vraie réussite. Pour Château Ausone ça dure facilement depuis plus qu’une dizaine de millésimes. Aujourd’hui Alain Vauthier, le propriétaire, est épaulé par sa …