Bordeaux primeurs 2020, millésime de contrastes et des extrêmes

Avant de vous dévoiler mes coups de cœur de primeurs 2020 il faut s’arrêter quelques instant sur les caractéristiques du millésime 2020 à Bordeaux qui restera longtemps dans les anales. Avant d’aller plus loin, je peux vous assurer que c’est un grand, même très grand millésime, très certainement assez hétérogène, …

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Philippe STARCK dévoile sa Nouvelle Affiche des Grands Crus Classés en 1855 (Médoc & Sauternes)

Philippe Starck signe la Nouvelle Affiche des Grands Crus Classés en 1855  (Médoc & Sauternes) Le Conseil des Grands Crus Classés en 1855 (Médoc & Sauternes) est l’organisme officiel en charge de la défense et l’illustration du Classement des vins de Bordeaux, issu de l’Exposition Universelle de Paris en 1855, …

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Verticale de Château Lafite Rothschild, Pauillac

Tout récemment, dans le cadre d’une très belle dégustation de vins des Domaines Barons de Rothschild (Lafite), j’ai pu faire une belle verticale et passer au crible quelques millésimes de Château Lafite Rothschild, Pauillac   Voici les résultats :   Lafite 2005 *** Très grand millésime. 89% CS 9%Merlot 2% Petit …

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Bordeaux primeurs 2017 – calendrier des dégustations…

Dégustations des primeurs 2017 à Bordeaux se prépare en amont, voici le calendrier : (Importent à signaler, que toutes les dégustations sont réservées aux professionnels de la filière du vin et sur l’invitation)   Dégustation de l’association de Grands Crus Classés de Saint-Emilion Pré-Primeurs réservé à la Place de Bordeaux, le …

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Verticale de Château d’Yquem, Sauternes

Tout récemment j’ai eu occasion de faire une petite verticale de Château d’Yquem en présence de Sandrine Garbay, le Maître de chai. C’était un délicieux moment d’avoir Sandrine autour de ces belles bouteilles pour toutes les explications précises et précieuses.   Voici les résultats :   Yquem 2015 *** Année chaude, …

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Verticale exceptionnelle de Château Climens, Barsac

A chacun son moelleux !   La fin d’année est une période où la consommation de divers vins moelleux, liquoreux ou sucrés bat son plein.   De ce fait, j’ai décidé partager avec vous une très belle verticale de Château Climens, Barsac que j’ai fait tout récemment en présence de Bérénice …

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Château Clos de Boüard, nouveau projet familial by Coralie de Boüard…

Premières vendanges 2016 au Château Clos de Boüard, un nouveau projet d’ambition et de transmission familiale dirigé par Coralie de Boüard avec son mari Loïc Maillet. Coralie de Boüard rachète la propriété Tour Musset à Castel Frères sur l’appellation Montagne Saint-Emilion, qu’elle nome Château Clos de Boüard. Château Clos de …

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Bordeaux primeurs 2015 #1 météo et Top 50…

Chaque année c’est le même rituel, fin mars, début avril tous les prescripteurs du monde entier (courtiers, négociants, journalistes spécialisés, cavistes, sommelier et j’en passe…) sont conviés à Bordeaux afin de déguster, se faire une idée sur les vins du dernier millésime encore en élevage pour des longues mois. Certes …

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Pastourelle 2009 by Clerc Milon…

Pastourelle de Clerc Milon 2009 (Pauillac) La dernière campagne des primeurs 2015 c’était une occasion en or pour le Château Clerc Milon GCC (Pauillac) de dévoiler son dernier né qui d’appelle « Pasturelle » le seconde vins du château. Comme chez Baronne Philippine de Rothschilde on ne fait pas des choses à …

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Château Angélus Saint Emilion 1er Grand Gru Classé A – vu côté cour…

Quand on se rend dans un chai de vinification ou dans un autre endroit, là où le vin est omniprésent, comment peut-on aborder un sujet si technique comme le « génie climatique » par exemple…? Ces différents systèmes installés dans des caves, dans des chais, qui garantissent un processus de vinification optimal, …

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