Château Angelus présent son millésime 2022 baptisé Le Majestueux, dans un écrin à la mesure d’un millésime exceptionnel, qui marque le double anniversaire pour le domaine. En 2022, soit 240 ans après la naissance du Domaine et une décennie après la passation de flambeau entre Hubert de Boüard de Laforest …
Château Figeac à Saint-Emilion, une passion de la famille Manoncourt depuis 130 ans « Pour faire du bon il ne suffit pas de faire bien, il faut du beau, c’est simple comme Figeac… » Marie-France Manoncourt En effet, l’année 2021 a vu naitre plusieurs nouveau chais qui ont plus ou moins modifié …
Les primeurs 2019 arrivent à grands pats, donc c’est une occasion de présenter le nouveau chai de Carillon d’Angélus, livré tout juste pour accueillir la vendange 2019. C’était un baptême afin de prouver ses performances en matière de vinifications et d’élevage, pari parfaitement gagné paraît-il. Malheureusement, ce projet très ambitieux …
Millésime 2018 à Bordeaux n’a pas fini de parler de lui, n’a pas fini de nous surprendre. Les premières dégustations de vins encore en élevage, que j’ai pu effectuer à plusieurs reprises sur les diverses échantillons ont confirmé la qualité sans faille de la plupart de grands vins. Au cour …
Il est toujours extrêmement intéressent et surtout très enrichissant de suivre l’évolution des grands vins, après quelques années passés en bouteille, en plus quand-il s’agit d’un accord avec une cuisine d’exception d’un grand chef, oui les deux font la pair, aucune fausse note… ! Dans ce cas bien précis il …
Saint Emilion et Pomerol deux appellations phare de la Rive droite sont plantées essentiellement à 80% en merlot (cépage plutôt précoce) avec un peu de cabernet franc à 15% et un petit chouia de cabernet sauvignon, ont dû faire face en 2016 à une météo de tous les extrêmes. Tout …
Quand on se rend dans un chai de vinification ou dans un autre endroit, là où le vin est omniprésent, comment peut-on aborder un sujet si technique comme le « génie climatique » par exemple…? Ces différents systèmes installés dans des caves, dans des chais, qui garantissent un processus de vinification optimal, …
Rappel de la météo : Du 17 au 29 juin, en pleine période de floraison, le mercure reste systématiquement en dessous de la norme. La mi- floraison fut atteinte en moyenne le 18 juin, avec 15 jours de retard par rapport à la moyenne des 10 dernières années. Les fleurs de …
Tout au long des chroniques qui vont suivre, vous allez découvrir mes notes de dégustations, suite aux dégustations primeurs que j’ai effectuées durant la première quinzaine d’avril dans les différents châteaux. Ainsi vous allez trouver des informations sur les vins en question et surtout vous allez découvrir plusieurs interviews de …
Lorsque une récente dégustation j’ai pu rencontrer François Mitjavile, qui présentait toutes ses cuvées et en plus chacune d’elle sur plusieurs millésimes. Bref c’était une occasion unique de faire une mini verticale et échanger quelques propos. Les cuvées dégustées : Domaine de Cambes 2004 Bordeaux Domaine de Cambes 2006 Bordeaux Roc …