CLIMATOLOGIE La bonne climatologie est primordiale pour la réussite d’un millésime et surtout pour sa côte lors de sa sortie. Émile Peynaud (1912-2004), père d’oenologie moderne disait « qu’au fond la côte d’un millésime c’est le goût qu’il a ou qu’il aura et l’attente qu’il suscite » Pour réussir un Grand Millésime …
Je vous annonce une série de chroniques à venir sur les dégustations de primeurs 2009 à Bordeaux. En bref, la Semaine de Primeurs organisée par l’Union des Grands Crus de Bordeaux a battu son record, plus de 6000 demandes ont été enregistrées pour la manifestation dont accréditation de 220 journalistes …
La galerie Mouton s’enrichît d’une nouvelle étiquette pour le millésime 2007. Pour illustrer ce nouveau millésime, la baronne Philippine de Rothschild a choisi le sculpteur et graphiste français Bernar Venet né en 1941 dans un village de Haute-Provence. Déjà très jeune, il étudie le dessin à Nice. Dans les années …
Ce très beau livre a reçu la prestigieuse récompense du 12ème prix Edmond de Rothschild de « Meilleur livre sur le vin » C’est la Baronne Nadine de Rothschild qui a remis le prix à Sophie Brissaud, l’auteur, ainsi qu’à l’éditeur (Editions de la Martinière) et bien évidemment au Conseil des …