Jean – Baptiste Bourotte – Audy nous présente de façon très originale son Château Bonalgue à Pomerol. Il a choisi une mini verticale pour montrer le potentiel de son vin à travers du terroir, de la qualité du travail et surtout pour son souci d’excellence. Trois décennies, trois grands millésimes, trois …
Qui pouvait imaginer qu’un jour la ville de Metz deviendra très à la mode, très en vouge, bref un site touristique par excellence. Le nouveau Centre Pompidou-Metz est sûrement pour quelques choses, mais il y a aussi, quelques bons établissement hôteliers et gastronomiques qui attirent les touristes de partout. Pendant …
Daniel – Etienne Defaix, propriétaire à Chablis, est un homme de mots, un véritable conter, il sait raconter avec passion l’histoire, son histoire, celle de ces ancêtres. Il perpétue la tradition vigneronne, connue déjà au 16ème et 17ème siècles au Château de Faix. Depuis, cette tradition n’a pas cessé de …
« Le Trio Infernal » joli projet qui est né en 2002 dans le Priorat en Espagne. Trois vignerons renommés de la Vallée du Rhône, liés depuis 20 ans d’amitié sans faille, décident conquérir ensemble une nouvelles région viticole. Chaqu’un individuellement a déjà une grande expérience et réputation dans sa propre appellation …
Château Siaurac, Lalande de Pomerol fait partie de trois terroirs exceptionnels de la Rive Droite, qui appartiennent à la même famille depuis 1832. Aujourd’hui Aline et Paul Goldschmidt gèrent les trois propriétés : Château Siaurac – Lalande de Pomerol, Château Vray Croix de Gay – Pomerol et Château le Prieuré …
Après le succès enregistré en avril par la traditionnelle « Semaine des Primeurs », un événement international annuel qui attire à Bordeaux entre 5 et 6.000 distributeurs et journalistes, l’Union des Grands Crus de Bordeaux crée un nouveau rendez-vous incontournable dans l’agenda de l’amateur de Grands Vins.Les 5 et 6 …
COUPS DE COEUR PAR APPELLATION (parmi une sélection de vins dégustés, bien évidemment, il ne s’agit pas de tous les Bordeaux) : SAINT JULIEN Branairen Ducru nez réglisse, fruits noirs mûrs, petit coté boisé, bouche très riche avec milieu cassis, fruits noirs, réglisse, très bonne minéralité, 17 Leoville Poiferré nez délicat …
Les Margaux Château Margaux 2009, vin exceptionnelle. Les vendanges ont débuté le 24 septembre pour se poursuivre jusqu’au 14 octobre, pour permettre aux raisins de parcelles le plus tardives de parfaire leur maturation. Assemblage 2009 : 87% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 2% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot, rendement 40hl/ha, une sélection …
Saint Emilion 1ers Grands Crus Classés Face à face Ausone et Cheval Blanc C’est plutôt rare, quand on peux dire d’un vin, que chaque millésime c’est une vraie réussite. Pour Château Ausone ça dure facilement depuis plus qu’une dizaine de millésimes. Aujourd’hui Alain Vauthier, le propriétaire, est épaulé par sa …
CLIMATOLOGIE La bonne climatologie est primordiale pour la réussite d’un millésime et surtout pour sa côte lors de sa sortie. Émile Peynaud (1912-2004), père d’oenologie moderne disait « qu’au fond la côte d’un millésime c’est le goût qu’il a ou qu’il aura et l’attente qu’il suscite » Pour réussir un Grand Millésime …